中国十大名茶冲泡方法 - 图文(2)

12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。

【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：

1-3.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。

4-7.洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，

只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。

8-11.泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5min，期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。

12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘

逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。

【泡茶工具】透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：

1-2.温杯：使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶（7-8片）放

入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。

3-6.洗茶：将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。

7-9.泡茶：先加入杯子容量1/3的开水，1～2min后再加满水。

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