高中生物苏教版必修1教学案：第四章 第三节 第2课时 影响酵母菌(2)

5．将盆栽植物天竺葵浇上含O的水后，置于密闭的玻璃钟罩内，再把整个装置放在室外阳光下，并保持适宜的温度条件。一周后，玻璃钟罩内的空气及天竺葵中下列哪些物质可能含有

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O( )

①O2 ②水蒸气 ③CO2 ④葡萄糖 ⑤氨基酸 ⑥脂肪 A．①②中含有，③④⑤⑥中没有 B．①②③中含有，④⑤⑥中没有 C．①②③④中含有，⑤⑥中没有 D．①②③④⑤⑥中都可能含有

解析：选D 植物体内的水能够通过蒸腾作用以水蒸气的形式散发到空气中，水还可经过光

合作用生成氧气，存在于周围的空气中；植物体内水中的氧经呼吸作用转移到二氧化碳中，二氧化碳也会释放到周围的空气中；二氧化碳中的氧，通过光合作用又可转移到葡萄糖，进而进入脂肪和氨基酸等有机物中。

一、选择题

1．为达到降低呼吸速率以延长苹果储藏期的目的，可采取的措施是( ) A．增加氧气浓度 C．降低CO2浓度

B．提高贮藏温度 D．降低O2浓度

解析：选D 水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中，这样可以降低呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果。

2．大棚种植蔬菜时，如果遇到连续阴雨低温的天气，为了促进植物生长，可采取的适当措施是( )

A．加强通风 C．减少光照

B．提高温度 D．增加光照

解析：选D 光合作用能制造有机物，从而促进植物的生长，若遇到连续阴雨低温的天气，应适当地增加光照，以提高蔬菜的光合速率。

3．下列有关细胞呼吸原理在生产生活中应用的叙述，不恰当的是( ) A．包扎伤口时，需要选用透气松软的“创可贴”等敷料

B．利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌在持续通气的发酵罐内生产各种酒 C．提倡慢跑等有氧运动，可以防止剧烈运动后肌肉的酸胀乏力 D．一定湿度、(零上)低温、低氧环境有利于苹果的保鲜

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解析：选B 酵母菌酿酒是利用了酵母菌无氧呼吸产生的乙醇，所以不能向发酵罐内通气。

4．下列有关细胞呼吸原理在生活、生产中应用的叙述，正确的是( ) A．大棚栽培蔬菜，遇到阴雨天气时，可适当降低温度 B．给含有酵母菌的发酵液连续通气，可提高产酒量 C．降低温度和氧浓度并保持干燥，有利于果蔬的储藏保鲜 D．给稻田定期排水、晒田的主要目的是抑制水稻的生长

解析：选A 大棚栽培蔬菜，遇到阴雨天气时，由于光合作用强度较弱，所以适当降低温度可以减弱植物的呼吸作用，降低有机物的消耗。

5．以下有关细胞呼吸原理应用于生产实践中的措施及目的叙述，错误的是( ) 选项 A B C D 应用 包扎伤口 乳酸菌制作酸奶 酵母菌酿酒 栽种庄稼 措施 透气纱布 严格密封 先通气，后密封 排除农田积水 目的 防止组织细胞无氧呼吸而坏死 防止氧气抑制乳酸菌无氧呼吸 加快酵母菌的繁殖，有利于乙醇发酵 防止根细胞无氧呼吸产生的乙醇中毒 解析：选A 由于氧气能抑制破伤风杆菌等厌氧菌的无氧呼吸，所以在包扎伤口时，可选用透气的纱布进行包扎，以抑制厌氧菌的无氧呼吸，使其不能大量繁殖，而不是防止组织细胞因进行无氧呼吸而坏死。

6.右图表示某植物非绿色器官在不同氧气浓度下氧气的吸收量二氧化碳的释放量，根据所提供的信息判断以下叙述，正确的是( )

A．N点时，该器官氧气的吸收量和二氧化碳的释放量相等，说明只进行有氧呼吸

B．M点是储藏该器官的最适氧气浓度，此时无氧呼吸的强度最低 C．该器官细胞呼吸过程中有非糖物质氧化分解

D．L点时，该器官产生二氧化碳的场所是细胞中的线粒体基质

解析：选C 呼吸作用的实质是氧化分解有机物，释放能量，N点后，O2的吸收量大于CO2

释放量，说明该器官呼吸作用过程中不只是氧化分解糖类物质。

7．在生产实践中，储藏蔬菜和水果的最佳组合条件是( ) A．低温、干燥、低氧 C．高温、干燥、高氧

B．低温、湿度适中、低氧 D．高温、湿度适中、高氧

其和

解析：选B 粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境，而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效

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果。

8．将水果放在密封的地窖中，可保存较长时间，地窖影响水果代谢的原因是( ) A．CO2浓度增加，抑制细胞呼吸 B．黑暗无光，不易引起早熟

C．温度适宜，水果抵抗病虫害的能力增强 D．湿度适宜，水分容易保持

解析：选A 用密封的地窖贮藏种子、果蔬，是由于地窖中的CO2浓度较高，可以抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。因此，将水果放在密封地窖中，CO2浓度增加，抑制水果的呼吸作用，从而使水果可以保存较长时间。

9．某同学对影响植物光合作用的因素进行了研究，获得下图所示的实验结果。下列对此实验的分析，正确的是( )

A．该实验表明，温度、光照强度和CO2浓度都会影响光合速率

B．当光照强度大于7时，该植物在15 ℃和25 ℃的环境中积累有机物的速率相同 C．在35 ℃以后，继续升高温度，该植物的呼吸速率继续增强 D．该植物适宜在较高温度、较强光照的环境中生长

解析：选B 当光照强度大于7时，该植物在15 ℃和25 ℃的环境中的两条曲线重合，说明净光合速率相等，即积累有机物的速率相同。

10.在一定的CO2浓度和最适温度下，测得不同光照强度下的番茄叶片光合速率，结果如右图。据图分析正确的是( )

A．a点产生ATP的场所只有线粒体

B．番茄正常生长所需的光照强度应大于b点

C．c点时真正的光合速率约为15 mg CO2/100 cm叶·h D．c点后限制光合作用强度的因素是温度和CO2浓度

解析：选B a点没有光照强度，只能进行细胞呼吸，因此产生ATP的场所是细胞质基质和线粒体；b点是呼吸作用强度与光合作用强度相等，要想正常生长，净光合必须大于0，即光照强度应大于b点；c点时的净光合15 mg CO2/100 cm叶·h，真正光合速率还必须加上细胞呼吸速率(速率为5 mg CO2/100 cm叶·h)；c点后的限制因素是CO2浓度，因为是在最适温度下进

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行的实验。

二、非选择题

11．如图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置。请据图回答问题：

(1)有氧条件下的实验装置是______组；无氧条件下的装置是_______组。

(2)酵母菌应加到__________瓶中；澄清的石灰水应加到_________瓶中；A瓶中所加液体的作用是_____________________。

(3)写出甲装置中酵母菌细胞呼吸的总反应式： __________________________________。 一段时间后乙装置中酵母菌细胞呼吸的总反应式： ______________________________ ____________________________________________。

解析：(1)甲组连接气泵，代表有氧条件下的实验装置；则无氧条件下的装置是乙组。(2)根据题意可知：酵母菌应分别加到B、D瓶中；澄清的石灰水应加到C、E瓶中；A瓶中所加液体是NaOH溶液，其作用是吸收空气中的CO2，排除对实验现象的干扰。(3)甲装置中酵母菌细胞进行有氧呼吸，乙装置中酵母菌细胞进行无氧呼吸。

答案：(1)甲 乙 (2)B、D C、E 吸收空气中的CO2 酶

(3)C6H12O6＋6H2O＋6O2――→12H2O＋6CO2＋能量 酶C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2＋能量

一、选择题

1．我们走在公园时，经常发现草坪上有爱心提示牌：“请勿践踏，爱护我”，这是因为经常践踏草坪会造成土壤板结，从而影响小草的生长。其中的科学道理之一是( )

A．植物缺少无机盐，影响生长 B．植物缺少水，影响光合作用 C．土壤缺少氧气，影响根的细胞呼吸 D．气孔关闭，影响蒸腾作用

解析：选C 植物根对矿质元素的吸收过程是一个主动运输过程，需要能量和载体蛋白；植物生长过程中土壤板结，土壤中氧气的含量减少，根细胞的有氧呼吸作用减弱，影响矿质元素的

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吸收等。

2．粮食在通风不良时可能发生“自燃”现象，这是因为( ) A．太阳照射过强 C．种子细胞呼吸

B．空气干燥 D．气温过高

解析：选C 种子呼吸作用产生大量的热量导致粮食在通风不良时可能发生“自燃”现象。 3．如图甲是测定植物光合速率的装置，图乙是经过测定后描绘出的一天之内玻璃钟罩内O2

释放速率的变化曲线。则下列叙述，不正确的是( ) ．

A．影响玻璃钟罩内O2释放速率的主要环境因素是光照强度和温度 B．在8时植物的光合速率与呼吸速率基本相当 C．在大约13时刻度管中液滴向右移动达到最大刻度 D．该装置测定的是净光合速率

解析：选C 液滴向右移动是由于O2的释放，在8～18时植物都在释放O2，因此在18时刻度管中液滴向右移动达到最大刻度。

4．下列关于光合作用和细胞呼吸原理在实践中应用的叙述，正确的是( ) A．长期施用农家肥比施用化肥更有利于作物生长 B．中耕松土、合理密植均有利于植物对CO2的吸收 C．连续阴雨天时适当提高温度有利于大棚植物生长 D．荔枝在干燥、低温和无氧环境中，可延长保鲜时间

解析：选A 长期施用农家肥，既能提供矿质元素，又能提供CO2，因而比施用化肥更有利于作物生长；合理密植有利于植物对CO2的吸收，中耕松土有利于植物对O2的吸收；连续阴雨天时适当提高温度不利于大棚植物生长；荔枝在湿润、低温和低氧环境中，可延长保鲜时间。

5.如图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时，CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述，正确的是( )

A．氧浓度为a时，最适于储藏该植物器官

B．氧浓度为b时，无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的5倍

C．氧浓度为c时，无氧呼吸最弱

D．氧浓度为d时，有氧呼吸强度与无氧呼吸强度相等

解析：选B 氧浓度为a时，植物只进行无氧呼吸，会产生大量乙醇，因此在a浓度下不适于储藏该植物器官；氧浓度为d时，植物只进行有氧呼吸，此时无氧呼吸最弱。在氧气浓度为b

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