2008年软饮料行业风险分析报告

2008年软饮料行业风险分析报告

摘 要

一、软饮料行业发展总体情况

2007 年，我国软饮料行业呈现稳定增长势头，行业销售收入和利润总额继续以超过GDP 两倍的速度增长。同时利润总额增速高于收入增速，整个行业盈利能力不断增强。前11月，行业销售收入达到1709.43亿元，同比增长25.73%，利润总额135.94亿元，同比增长31.89%。行业销售利润率达到7.95%，资产报酬率达到11.04%，均为近四年来的最好水平。

1800亿元160014001200100080060040020002004利润总额2005销售收入2006收入增长200711利润增长63.4079.07102.36135.94508.9520.01878.1831.8024.971139.5025.3528.261449.52％351709.4331.893025.7325201510资料来源：国家统计局相关数据整理

2004-2007年软饮料行业销售收入、利润增长情况

带动我国软饮料业稳定增长的主要因素有：首先，在我国宏观经济快速稳定发展的背景下，国内居民的可支配收入出现了较快的增长。收入增加、需求旺盛，带动了饮料消费品市场销售快速增长。其次是税法改革提高了行业整体利润水平。新税法将内外资企业所得税合并，并将法定税率水平确定在25%。届时饮料业整体业绩水平有望提高10%左右。2007年9月税务总局发布的《核定征收企业所得税暂行办法》也下调了饮食业的所得税率。第三是食品安全的加强有助品牌的形成。2007 年食品安全问题提上章程，国家除进一步强制执行QS 认证和规范使用“绿色标志”外，于8 月31 日开始实施《食品召回管理规定》。《食品召回管理规定》的正式实施，是对中国食品安全监管法律体系进一步完善。食品安全问题的出现以及行业竞争方式的转变，食品企业已经认识到品牌经营的重要性。居民收入的提升，对健康更为重视，对品牌的忠诚度也将持续提升。

2007年，行业运行特征明显。第一，果汁及果汁饮料逐渐取代碳酸饮料。随着科学

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的进步，人们已经认识到可乐中大量的糖分对人体的健康产生不良影响。而果汁营养健康已经得到了消费者的认可，果汁多丰富的营养和多样的口味也深受消费者喜爱。2007年前11月我国果汁及果汁饮料和碳酸饮料的产量分别是985.18万吨和955.36万吨，果汁及果汁饮料的产量已经超过碳酸饮料，并且果汁和果汁饮料产量的增长速度为14.58％大大高于碳酸饮料的8.99％。市场动态显示果汁及果汁饮料将在不远的将来替代碳酸饮料。第二，外资渗透国内市场步伐加快。世界第三大饮料巨头ＣＯＴＴ公司进军中国市场，日本朝日等公司开发中国市场；达能―强购‖娃哈哈公司股份等。外资公司在中国投资力度加大，市场影响力增强。第三，饮料企业融资力度加大。2007年汇源果汁ＩＰＯ集资24亿港元，创造了内地食品饮料企业上市的多项纪录。国内饮料市场已经基本稳定，引入资本后，汇源的品牌和竞争优势将能持续很长一段时间。第四，―涨价‖风再次席卷饮料行业。2007年饮料行业涨价的主要特征为：成本催生饮料价格暗涨，饮料通过―减量不减价‖形式隐形提价。康师傅、统一、汇源、百事等知名饮料产品的价格都出现上涨。第五，低度啤酒借道果汁抢市场。当前，诸如―啤酒饮料‖、―果汁啤酒‖、―无醇啤酒‖等啤酒产品开始以低度、健康、含果汁的形象大举抢夺清凉饮料的市场。果汁啤酒的价格普遍低于普通啤酒，低度产品的推出更多的满足了年轻人追求时尚健康的需求。

我国软饮料工业的发展水平与世界发达国家相比还有很大的差距。2007年底，我国每年人均消费量仅8.3千克，为世界平均水平的五分之一，是西欧发达国家的二十四分之一。果汁及果汁饮料人均每年消费量仅一千克，是西欧的四十分之一。从我国饮料工业目前与西欧国家的差距来看，我国饮料工业发展潜力很大。

随着城乡居民对健康的日益重视，人们越来越倾向于喝富含营养又能保健的果汁、乳品和天然矿泉水，充气饮料、瓶装水和果汁饮料的消费量会不断增加，含酒精饮料趋向下降，软饮料的生产将会有较快的发展。预计到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，未来产品品质及创新是饮料业企业获利的关键因素，企业间的并购也将是占有市场的良方。从各主要子行业来看，果蔬型饮料符合人们消费习惯的改变，其发展还可以大大提高水果的附加值，保持水果销售的稳定，使水果种植业走上良性发展的轨道，促进农业的产业化，因此会有较大的发展空间。饮用水行业尽管目前竞争激烈，行业普遍不景气，但由于自然环境的持续恶化，天然水源污染情况日益严重，饮用水市场还将逐步扩展。但短期内碳酸型饮料仍会占据较大市场份额。

二、供需分析 （一）供给状况

2007年我国软饮料行业发展迅速，全年共生产软饮料5057.29万吨，同比增长19.6％，增幅低于2006年1.9个百分点。从近年来的产量增速看，2005年软饮料业产量

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增幅创下历史最好水平，达到24.1%，而2006、2007年增幅逐步下滑，但仍保持在20%左右。

60005000400030252015105020002001200220032004200520062007软饮料产量资料来源：国家统计局

万吨3000200010000增速%

2000年－2007年我国软饮料产量增长情况

2006、2007年，我国软饮料行业产量增速出现下降趋势，主要是因为2006年来我国宏观调控力度增大，严格控制固定资产投资规模和增长速度。同时软饮料行业整体产业结构更加区域优化，产品质量提高，行业效益得到了改善，行业运行更加平稳。

2007年，软饮料各个子行业也都保持了不同速度增长，供给结构进一步完善。从近年来子行业比重变化特点可以看出，碳酸饮料的比重下降趋势有所放慢，2005年比重下降2个百分点，2006年小幅下降0.37个百分点，2007年反弹0.08个百分点。果汁及果汁饮料的产量比重稳步上升，从2004年的15.66%提高到2007年的18.95%。液体乳的产量比重也小幅下降，从2004年的26.12%下降到2007年的25.03%，年均下降0.36个百分点。瓶(罐)装饮用水的产量比重依然居第一位，但略有下降。而冷冻饮品的产量比重依然较低。

2004年－2007年我国软饮料行业细分子行业产量情况

单位：万吨

2004年 比重 2005年 比重 2006年 比重 2007.11 比重 碳酸饮料 638.89 20.69% 771.94 18.67% 876.52 18.30% 955.36 18.38% 果汁及果汁饮料 483.74 15.66% 634.56 15.34% 859.82 17.96% 985.18 18.95% 液体乳 806.74 26.12% 1145.79 27.71% 1244.04 25.98% 1301.13 25.03% 冷冻饮品 95.02 3.08% 144.57 3.50% 164.92 3.44% 196.91 3.79% 精制茶 42.58 1.38% 52.41 1.27% 64.25 1.34% 77.64 1.49% 瓶(罐)装饮用水 1021.26 33.07% 1386.29 33.52% 1578.87 32.97% 1682.27 32.36% 资料来源：国家统计局 国家发展改革委中国经济导报社 3 北京世经未来投资咨询有限公司

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（二）需求状况

国民经济的平稳快速增长和居民收入的提高是软饮料需求快步增长的最强劲的保障。2003年以来，我国软饮料行业进入快速发展的新时期，全行业整体运行平稳，经济效益稳步提高。2007年前11月行业销售收入已达到1709.43亿元，超过2006年全年水平，同比增长25.73%。纵观我国软饮料行业五年来的发展历程，行业销售收入增长速度都处在较高水平，整体上反映出我国软饮料行业业绩发展良好，行业效益得到明显提高，企业竞争力增强。

从各个子行业来看，2007年，我国软饮料行业各个子行业都保持了比较旺盛的需求。在各个子行业中，销售收入增长速度高于全行业的有果菜汁及果菜汁饮料制造、含乳饮料和植物蛋白饮料制造、茶饮料和其他饮料制造，他们的增长速度分别为36.22％、30.62％和46.61％。随着居民消费结构升级，对于健康、营养等概念的重视，使得果菜汁及果菜汁饮料制造、茶饮料和其他饮料制造的增长速度非常快，而碳酸饮料制造的销售收入和销售产值的增长速度低于全行业水平。

2007年1－11月软饮料各子行业销售收入

单位：亿元 行业整体 碳酸饮料制造 瓶（罐）装饮用水制造 果菜汁及果菜汁饮料制造 含乳饮料和植物蛋白饮料制造 固体饮料制造 茶饮料和其他饮料制造 资料来源：国家统计局 销售收入 1709.43 451.49 293.73 380.91 169.25 148.06 265.99 同比增长率 销售产值 同比增长率(%) 25.73 21.87 11.52 36.22 30.62 9.61 46.61 1629.15 439.87 206.83 372.01 180.21 151.12 279.10 28.87 21.32 27.81 34.09 29.98 8.88 50.97 三、软饮料制造业进出口情况分析

2007年，我国软饮料产品出口情况良好。前11月实现出口额68019.9万美元，同比增长20.5％，大大高于2006年的增长速度。全球经济维持较平稳发展，全球消费能力提高是我国软饮料制造业快速发展的一大原因。但我国软饮料自身水平的提高，品牌建设的力量等也不容忽视。

从进口情况来看，2007年前11月我国软饮料进口额达75698.6万美元，同比增长52.4％。由于2007年软饮料进口增长速度很快，我国软饮料进口额已经超过出口额。随着我国居民消费能力的提升，刺激了对国外产品的需求，引起软饮料产品进口快速增加。

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四、行业规模及效益情况 （一）资产规模及投资情况

近年来软饮料行业资产稳定增长。2004、2005年资产增速保持在10%左右，2006年、2007年增速明显加快。2007年前11月增速达到了27.68%。旺盛需求推动了行业的快速发展以及规模的扩张。

1600亿元140012001000800600400200020042005总资产2006增速2007115011.389.88942.57999.461131.4418.641441.62％3027.6825201510资料来源：国家统计局相关数据整理

2004-2007年软饮料制造业资产变化

同时，2005、2006、2007年行业完成投资额也高速增长，增速超过30%。尤其是2006年完成投资额达到551.58亿元，增速达到58.2%。2007年前11月行业完成投资额636.36亿元，同比增长35.1%，高于全社会固定资产投资增速。

（二）“十一五”投资资金需求分析

软饮料制造业是我国经济中快速增长的行业之一，―十一五‖规划的初步实施和我国经济的持续快速发展，将进一步推动我国软饮料行业稳步健康发展。软饮料行业需求不断提高，产能不断扩大，将使产业结构进一步提升和优化。而行业内竞争也日趋激烈，更多的资本将不断介入。在产销规模继续扩大的同时，饮品不断推陈出新，将衍生出更加广阔的细分市场空间。一些积极适应消费升级、注重品牌培育、渠道建设与管理绩效持续改进的优势企业将具备更好的发展机会，尤其是对品牌企业的发展尤为重要。

在―十一五‖期间，预计行业年均增长幅度20%左右，在2010年的总产量达到6800万吨。行业投资资金需求主要从科技创新、品牌建设方面出发，单纯的、简单的扩大生产项目的资金需求发展速度要放缓。

（三）行业效益分析

尽管近年来软饮料制造业三费增速有所提高，但仍低于销售收入增速。由于三费的增速低于销售收入，其占销售收入的比重呈下降趋势。财务费用所占比重由2004年的0.94%下降到2007年的0.58%，管理费用由2004年的4.2%下降到2007年的3.15%，销

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售费用由2004年的14.96%下降到2007年的11.6%。

16％1412108642020042005销售费用比重0.943.724.200.793.373.1514.9613.2611.7811.600.580.622006200711管理费用比重财务费用比重资料来源：国家统计局相关数据整理

2004-2007年三费占销售收入比重变化

从近年来软饮料制造业销售毛利率、销售利润率、资产报酬率等指标的变化情况看，尽管销售毛利率有所下降，但行业盈利能力依然保持增长。销售利润率从2004年的7.22%增长到7.95%，资产报酬率从7.61%增长到11.04%，反映了软饮料行业的生产技术、生产效率和管理水平有了较大的进步。

2004-2007年软饮料行业经济运行情况

销售毛利率 销售利润率 资产报酬率 负债率 亏损面 利息保障倍数 应收帐款增长率 利润总额增长率 资产增长率 销售收入增长率 应收帐款周转率 产成品周转率 流动资产周转率 2007年11月 24.11 7.95 11.04 54.92 18.00 14.70 41.86 31.89 27.68 25.73 13.66 11.90 2.51 2006年 盈利能力 24.26 7.06 9.84 偿债能力 56.30 19.49 12.35 发展能力 24.28 25.35 18.64 28.26 营运能力 15.77 13.60 2.68 2005年 25.15 6.94 8.82 55.40 24.20 9.73 12.25 31.80 9.88 24.97 15.44 13.72 2.37 2004年 28.19 7.22 7.61 56.30 25.81 8.65 11.42 8.95 11.38 20.01 12.96 12.92 2.03 资料来源：国家统计局相关数据整理 行业负债率保持在54-56%左右，负债率较低。行业亏损面呈逐年下降趋势。而利息保障倍数成逐年提高趋势。整体偿债能力有所增强。

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2007年软饮料行业在销售收入、利润都大幅增长的情况下，营运风险有所积累。应收账款、产成品周转率和流动资产周转率都有所下降，值得关注。

行业持续增长，2007年前11月销售收入增长25.73%，利润增长31.89%，同时资产增速也明显提高，达到27.68%，发展能力较强。

五、行业竞争状况

2007年饮料市场的主流仍是低糖、无糖类，碳酸饮料的地位有所下降。为了迎合人们对健康营养的消费需求，在传统的茶饮料之外，2007年各饮料企业将关注点锁定在果汁类饮料，纷纷在新品中添加营养成分。水溶性膳食纤维就是当年饮料的一个热门词汇。

面对成熟的市场，各饮料企业在巩固主流产品之余，更注重品牌布局的多元化，寻求不同类别产品的组合创新。―可口可乐‖在碳酸饮料之外，注重非碳酸饮料的开发。而国内饮料龙头企业的多元化布局也不落后。―农夫山泉‖旗下已涵盖了矿泉水、茶饮料、果汁、功能性饮料四大品类，―娃哈哈‖形成了奶饮料、碳酸饮料、茶饮料、营养快线、瓶装水等较为全面的饮料体系。总体而言大类产品仍是主角，但更多的创新饮品层出不穷，饮料企业必须具备为消费者研发创新型产品的能力，才能满足消费者不断增长的需求。一些龙头企业开始加大对高端市场的发掘。―汇源果汁‖新推出的―Ｃ她Ｖ他‖纯果汁产品。2007夏亮相的西藏冰川矿泉水便开始以冰川融水的独特理念进入高端水市场。

我国软饮料行业是高成长性的行业，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断涌现，新兴饮品的增长很快。随着―十一五‖规划的逐步实施和我国经济的持续快速发展，将进一步推动我国软饮料行业稳步健康发展。在产销规模继续扩大的同时，饮品不断推陈出新，将衍生出更加广阔的细分市场空间。

六、分地区发展情况

2007年广东省软饮料产量继续位居全国之首，前11月产量达到925.95万吨，占全国产量的19.67%，行业领先者的地位稳固，领先优势明显。排名2－5 位的省份依次是浙江、河南、山东、辽宁，产量分别为493.34 万吨、292.19万吨、246.4万吨、230.71万吨，前五位的总产量达到750.51 万吨，占全国产量的46.49%，地域分布集中程度高。

2007年，广东省利润在全国各个省区之间最高，占了全部行业利润的19.24％。浙江省紧随其后，占了全行业利润总额的15.9％。山东省利润占全行业的8.24％，位居第三名。另外，我国软饮料行业次发达地区也有比较大的发展空间。2007年，我国软饮料行业出现了产业整体向西转移的趋势，中部省区通过利用自身相对比较发展的行业，抓住西移的大好机遇，作为承接东部地区软饮料产业转移的地域，成为新的软饮料生产基地。这其中表现最为明显的是河南省，2007年河南省软饮料产量高速增长，全国排名由第十一位上升为第三位；同时销售利润率和资产报酬率都为全国最高水平，发展潜力较

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大。

2007年软饮料行业分地区效益情况

地区 全国 广东省 浙江省 山东省 江苏省 上海市 河南省 福建省 陕西省 湖北省 河北省 四川省 北京市 辽宁省 天津市 吉林省 山西省 湖南省 广西 重庆市 黑龙江省 江西省 甘肃省 安徽省 云南省 海南省 内蒙 新疆 青海省 宁夏 贵州省 西藏 企业数量 1200 108 68 110 46 42 101 58 43 56 53 47 38 80 19 39 24 42 39 21 21 27 13 25 23 10 11 10 6 8 10 2 亏损面 18.00 20.37 17.65 10.91 17.39 35.71 3.96 8.62 34.88 8.93 11.32 10.64 55.26 17.50 36.84 12.82 8.33 4.76 17.95 19.05 19.05 3.70 15.38 36.00 34.78 30.00 9.09 40 16.67 75 50.00 50.00 销售收入 1709.43 286.00 245.48 149.98 143.92 94.80 92.50 73.73 73.22 64.15 60.69 59.27 58.02 48.11 40.00 25.88 24.23 23.48 22.32 21.19 21.13 16.78 13.21 12.39 8.22 8.11 6.53 5.65 4.60 3.10 2.53 0.19 利润 135.94 26.16 21.61 11.20 9.82 6.68 11.42 7.76 4.00 7.41 4.51 2.89 3.47 2.25 1.62 1.63 2.07 2.06 1.92 1.06 1.92 1.09 1.19 0.31 0.13 0.50 0.38 0.62 0.11 -0.1 0.25 0.00 利润率 7.95 9.15 8.80 7.47 6.83 7.04 12.35 10.52 5.46 11.55 7.44 4.88 5.98 4.67 4.05 6.30 8.54 8.79 8.61 5.00 9.07 6.47 9.00 2.49 1.61 6.12 5.89 11.03 2.44 -3.19 10.07 -1.82 单位：亿元

收入比重 利润比重 100 100 16.73 19.24 14.36 15.90 8.77 8.24 8.42 7.23 5.55 4.91 5.41 8.40 4.31 5.71 4.28 2.94 3.75 5.45 3.55 3.32 3.47 2.13 3.39 2.55 2.81 1.65 2.34 1.19 1.51 1.20 1.42 1.52 1.37 1.52 1.31 1.41 1.24 0.78 1.24 1.41 0.98 0.80 0.77 0.87 0.72 0.23 0.48 0.10 0.47 0.36 0.38 0.28 0.33 0.46 0.27 0.08 0.18 -0.07 0.15 0.19 0.01 0.00 资料来源：国家统计局相关数据整理 七、企业特征分析

从不同规模企业看，软饮料行业小型企业数量最多，占89.33%，且单个企业规模较小；小型企业资产规模占比最大，占40.55%，中型企业比重占14.94%，而大型企业仅占19.68%。2007年小型企业的销售收入和利润增长最快，中型企业其次，而大型企业增速最慢。从盈利指标看，小型企业销售利润率最高，但资金利润率最低。大型企业的资金利润率最高。中型企业的销售利润率最低。

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从不同所有制企业看，私营企业数量最多，占38.42%。而外商和港澳台投资企业资产比重最大，占63.43%。私营企业的资金利润率最高，外商和港澳台投资企业的销售利润率最高。这两类企业的盈利能力最强。

软饮料行业1200家企业中，收入前5名的企业收入份额占全行业的11.98%，收入前50名的企业就占到全行业总收入的40%，行业集中度较大。同时，利润的集中度较资产和收入集中度大，利润前5名企业利润占全行业利润的16.76%，前50名企业占全行业利润的43.8%，可见优势企业的盈利能力较强。

八、行业发展趋势及风险分析

食品饮料行业是“十一五”规划发展的重点行业之一，国家相关政策的支持将为食品饮料行业的发展带来巨大的机遇。软饮料制造业是食品行业中快速增长的子行业之一，随着人们消费水平和营养健康意识的提高，软饮料制造业得到迅速发展。

2008年软饮料制造业的景气度将持续；同时由于居民收入的稳定增长和消费的旺盛，2008年企业的盈利仍会继续增长。随着收入的增长和生活品质的上升，饮料消费的追求将从基本的生理需求向享受升级，这必将推动着饮料生产向更高附加值的产品倾斜。与此同时，消费者对天然、低糖、健康类饮料的需求不断增加，将促进饮料新品种的开发和推广；传统碳酸饮料的市场地位将受到一定挑战，饮料市场竞争格局将随之发生转变。可以预计，未来几年，我国饮料市场规模将持续扩大，继续保持快速发展的势头。

我国饮料行业的“十一五”计划包括：未来五年我国将调整饮料行业结构，在继续提高生产总量的同时，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，降低可乐等碳酸类饮料的比例。受消费者消费习惯改变和竞品不断增多的双重影响，碳酸饮料市场份额将继续下滑，而果汁饮料、茶饮料、功能饮料产销量及市场份额将继续上升。2007 年，碳酸饮料仍然是可口可乐及百事可乐的天下；果汁饮料市场，统一、康师傅、汇源的市场占有率最高。

软饮料行业中，果汁饮料市场发展潜力巨大。随着中国国民收入的不断增长和生活方式的改变，国民将更加关注健康，果汁饮料以补充维生素的形象出现，自然吸引众人目光。另外，果汁的天然属性是符合饮料发展潮流的，具有坚实的基础。就目前我国市场来看，果汁市场消费力并未完全开发。虽然有“汇源”等品牌多年来对果汁市场的精心培育，但果汁市场的开拓还有待国内企业的进一步努力。《中国果汁健康消费调查报告》显示，纯果汁的饮用者已占被访者家庭成员数的35%，说明三成以上的中国消费者意识到纯果汁补充维生素和微量元素的营养价值，已经在饮用100%纯果汁，也说明国内很多消费者还没有形成饮用果汁的习惯，尤其是100%纯果汁的营养价值尚未被重视。

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这也预示着巨大的国内市场有待启动。

2008年果蔬饮料业的利润增长将继续提速，有望赶超碳酸饮料业。尽管碳酸饮料制造业一直是软饮料制造业的龙头子行业，其不论是销售收入、缴纳税金，还是利润总额都在软饮料制造业中占比较高；但在消费者对绿色、健康饮料的消费倾向日趋明显，果汁子行业的利润有加速赶上并取代碳酸饮料的头把交椅的趋势。最近三年软饮料整体的收入和利润年增速分别为23.2％和35.9％，而果菜汁的收入和利润年增速分别为16.7％和60.4％，效益提升的迹象十分明显。

尽管软饮料行业整体景气度仍将持续向好，但2008年行业面临成本上涨、隐性贸易壁垒等风险因素。那些能够积极适应消费升级、注重品牌培育、大力进行渠道建设、改善管理绩效、以市场为导向的优质龙头企业将获得更好的发展机会。因此，银行应该重点对大型企业、外资和股份制企业以及东部发达省份的企业进行授信。

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目 录

第一章 2007年软饮料制造业供需分析及预测 ....................................... 1

第一节 2007年软饮料制造业发展概述 ........................................................................... 1

一、2007年行业整体景气度持续向好 ............................................................................1 二、2007年行业运行特征 .............................................................................................3 三、我国软饮料产业的发展前景 ....................................................................................4

第二节 2007年软饮料制造业供需分析及预测 ............................................................... 5

一、生产总量及速率分析 ..............................................................................................5 二、生产结构变化和供给特点分析 ................................................................................6 三、软饮料需求状况 .....................................................................................................8

第三节 2007年软饮料行业发展趋势预测 ......................................................................11

一、行业供给预测 ....................................................................................................... 11

二、行业需求预测 ....................................................................................................... 12 三、行业扩张预测 ....................................................................................................... 12

第四节 软饮料制造业进出口分析 .................................................................................. 13

一、软饮料制造业出口情况分析 .................................................................................. 13 二、软饮料制造业进口情况分析 .................................................................................. 13 三、软饮料制造业2008年进出口预测 ......................................................................... 14

第二章 行业规模与效益分析及预测............................................. 15

第一节 行业规模分析及预测 .......................................................................................... 15

一、资产规模变化分析 ................................................................................................ 15 二、收入和利润变化分析 ............................................................................................ 15 第二节 行业投资情况 ...................................................................................................... 17

一、投资完成情况 ....................................................................................................... 17 二、“十一五”投资资金需求分析 .............................................................................. 17

第三节 行业效益分析及预测 .......................................................................................... 18

一、行业三费变化 ....................................................................................................... 18 二、行业效益分析 ....................................................................................................... 19 三、行业效益预测 ....................................................................................................... 20

第三章 2007年软饮料制造业市场竞争分析及预测 .................................. 21

第一节 软饮料制造业竞争特点分析 .............................................................................. 21 第二节 软饮料制造业各子市场竞争动态 ...................................................................... 23

一、饮用水 ................................................................................................................. 23 二、茶饮料 ................................................................................................................. 24 三、果汁以及果汁饮料 ................................................................................................ 26 四、碳酸饮料 .............................................................................................................. 27

第三节 软饮料制造业发展趋势 ...................................................................................... 29

一、矿泉水行业进军高端市场 ..................................................................................... 29 二、果醋饮料业有望迎来发展第二春 ........................................................................... 29 三、加料混搭果汁市场前景良好 .................................................................................. 29

第四节 行业资本运作 ...................................................................................................... 30

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一、全球第五大饮料生产企业落户沈阳苏家屯浑河新城 ............................................... 30

二、中国水饮料集团收购最大水包装厂商 .................................................................... 30 三、百事将携手联合利华打造茶饮料市场 .................................................................... 30 四、中外合资合作已进入新阶段 .................................................................................. 31

第四章 细分子行业分析 ...................................................... 32

第一节 子行业对比分析 .................................................................................................. 32

一、子行业规模指标比重变化 ..................................................................................... 32 二、子行业经济运行对比分析 ..................................................................................... 33 （一）销售利润率和毛利率分析 .................................................................................. 33 （二）资产、收入及利润增速对比分析 ....................................................................... 34 三、子行业发展预测 ................................................................................................... 34

第二节 碳酸饮料制造业发展状况分析及预测 ............................................................ 36

一、碳酸饮料业发展状况 ............................................................................................ 36 二、子行业集中度及重点企业分析 .............................................................................. 36 三、行业规模及经济运行情况 ..................................................................................... 37 四、碳酸饮料制造业发展趋势分析及预测 .................................................................... 40

第三节 果汁及果汁饮料制造业发展状况分析及预测 ................................................ 41

一、果汁及果汁行业总体运行情况 .............................................................................. 41 二、子行业集中度及重点企业分析 .............................................................................. 42 三、行业规模及经济运行情况 ..................................................................................... 43

第四节 茶饮料制造业发展状况分析及预测 ................................................................ 47

一、茶饮料制造业总体运行情况 .................................................................................. 47 二、子行业集中度及重点企业分析 .............................................................................. 47 三、行业规模及经济运行情况 ..................................................................................... 48

第五章 细分地区分析 ........................................................ 53

第一节 软饮料制造业区域分布总体分析及预测 .......................................................... 53

一、软饮料制造业区域分布特点分析 ........................................................................... 53 二、行业分地区效益情况 ............................................................................................ 53

第二节 广东省软饮料制造业发展分析及预测 .............................................................. 55

一、广东省在软饮料行业中的地位及变化 .................................................................... 55 二、广东省重点企业分析 ............................................................................................ 55

三、广东省行业经济运行状况分析 .............................................................................. 56 四、广东省软饮料业发展状况及规划 ........................................................................... 57 五、广东软饮料制造业发展趋势分析 ........................................................................... 57

第三节 浙江省软饮料制造业发展分析及预测 ............................................................ 59

一、浙江省在软饮料行业中的地位及变化 .................................................................... 59 二、浙江省重点企业分析 ............................................................................................ 59 三、浙江省行业经济运行状况分析 .............................................................................. 60 四、浙江省软饮料业发展状况 ..................................................................................... 61 五、浙江省软饮料制造业发展趋势分析 ....................................................................... 62

第四节 山东省软饮料制造业发展分析及预测 ............................................................ 63

一、山东省在软饮料行业中的地位及变化 .................................................................... 63 二、山东省重点企业分析 ............................................................................................ 63 三、山东省行业经济运行状况分析 .............................................................................. 64

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四、山东省软饮料业发展状况 ..................................................................................... 65 五、山东省软饮料制造业发展趋势分析 ....................................................................... 65

第五节 河南省软饮料制造业发展分析及预测 .............................................................. 66

一、河南省在软饮料行业中的地位及变化 .................................................................... 66 二、河南省重点企业分析 ............................................................................................ 66 三、河南省行业经济运行状况分析 .............................................................................. 67 四、河南省软饮料业发展状况 ..................................................................................... 67

五、河南省软饮料制造业发展趋势分析 ....................................................................... 68

第六章 企业综合分析 ........................................................ 69

第一节 行业企业特征分析 .............................................................................................. 69

一、行业企业规模特征分析 ......................................................................................... 69 二、所有制特征分析 ................................................................................................... 70 三、企业的区域分布分析 ............................................................................................ 72

第二节 企业集中度及重点企业分析 .............................................................................. 74

一、企业集中度 .......................................................................................................... 74 二、收入前20家企业情况........................................................................................... 74

第三节 上市公司运营状况对比分析 .............................................................................. 80

一、资本市场表现分析 ................................................................................................ 80 二、总体排名分析 ....................................................................................................... 80 三、盈利能力对比分析 ................................................................................................ 81 四、偿债能力对比分析 ................................................................................................ 82 五、营运能力对比分析 ................................................................................................ 82 六、发展能力对比分析 ................................................................................................ 83

第四节 国投中鲁果汁股份有限公司 .............................................................................. 84

一、公司基本情况分析 ................................................................................................ 84 二、公司地位分析 ....................................................................................................... 84 三、企业经营状况分析 ................................................................................................ 84 四、公司发展前景分析 ................................................................................................ 86 五、2007公司重大发展事项分析 ................................................................................. 87

第五节 维维食品饮料股份有限公司 .............................................................................. 89

一、公司基本情况分析 ................................................................................................ 89 二、公司地位分析 ....................................................................................................... 89 三、公司经济运行分析 ................................................................................................ 89 四、公司发展前景分析 ................................................................................................ 92

五、2007公司重大发展事项分析 ................................................................................. 92

第七章 2008年授信风险提示及总结 ............................................. 94

第一节 2008年行业宏观环境分析 ................................................................................. 94

一、通胀风险 .............................................................................................................. 94

二、内需增长仍将持续 ................................................................................................ 95 三、政策性因素 .......................................................................................................... 96

第二节 成本风险 .............................................................................................................. 97 第三节 软饮料制造业市场竞争风险分析 ...................................................................... 98 第四节 国际风险 .............................................................................................................. 99

一、壁垒和国际竞争风险 ............................................................................................ 99

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二、管理风险 .............................................................................................................. 99

三、隐形壁垒风险 ....................................................................................................... 99

第八章 2008年信贷建议 ..................................................... 101

第一节 行业授信机会及建议 ........................................................................................ 101

一、总体授信机会及授信建议 ................................................................................... 101 二、子行业授信机会及建议 ....................................................................................... 102

三、区域授信机会及建议 .......................................................................................... 102 四、企业授信机会及建议 .......................................................................................... 103 第二节 产业链授信机会及建议 .................................................................................... 104

一、饮料市场规模扩张 包装行业潜力巨大 ................................................................ 104

二、我国饮料罐装机械市场前景看好 ......................................................................... 104

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附 表

表1 表2 表3 表4 表5 表6 表7 表8 表9 表11 表12 表13 表14 表15 表17 表18 表19 表20 表21 表22 表23 表24 表25 表26 表27 表28 表29 表30 表31 表32 表33

2000-2007年软饮料产量增长情况 .............................................................................5 2004年－2007年我国软饮料行业细分子行业产量情况..............................................7 2003年－2007年我国软饮料行业细分子行业产量增长速度.......................................7 2003年－2007年我国软饮料行业销售收入增长情况 .................................................8 2007年1－11月软饮料各子行业销售收入 ................................................................9 2004-2007年11月软饮料制造业盈利能力变化........................................................ 19 2004-2007年11月软饮料制造业偿债能力变化........................................................ 19 2004-2007年11月软饮料制造业营运能力变化........................................................ 19 2004-2007年11月软饮料制造业发展能力变化........................................................ 20 各子行业资产比重变化 ........................................................................................... 32 各子行业销售收入比重变化 .................................................................................... 33 各子行业利润比重变化 ........................................................................................... 33 2007年子行业盈利能力指标对比 ............................................................................ 34 2007年子行业发展能力指标对比 ............................................................................ 34 碳酸饮料制造业中收入前20家企业收入、资产、利润比重..................................... 37 2004-2007年碳酸饮料制造业经济运行情况 ............................................................. 39 2007年果汁及果汁饮料制造业集中度分析 .............................................................. 42 果汁及果汁饮料制造业中收入前20家企业收入、资产、利润比重 .......................... 43 2004-2007年果汁及果汁饮料制造业经济运行情况 .................................................. 45 2007年茶饮料制造业集中度分析 ............................................................................ 48 茶饮料制造业中收入前14家企业收入、资产、利润比重 ........................................ 48 2004-2007年茶饮料制造制造业经济运行情况 ......................................................... 51 2007年前11月软饮料产量地区分布 ....................................................................... 53 2007年软饮料行业分地区效益情况 ........................................................................ 54 2005－2007年广东省软饮料行业产量变化及排名 ................................................... 55 2004-2007年广东省软饮料规模指标比重变化情况 .................................................. 55 广东省重点企业收入、资产、利润比重 .................................................................. 55 2004年－2007年广东省软饮料行业经济运行情况................................................... 56 2005－2007年浙江省软饮料行业产量变化及排名 ................................................... 59 2004-2007年浙江省软饮料规模指标比重变化情况 .................................................. 59 浙江省重点企业收入、资产、利润比重 .................................................................. 60

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表34 表35 表36 表37 表38 表39 表40 表41 表42 表43 表44 表45 表46 表47 表48 表49 表50 表51 表52 表53 表54 表55 表56 表57 表58 表59 表60 表61 表62 表63 表64 表65 表66 表67

2004年－2007年浙江省软饮料行业经济运行情况................................................... 60 2005－2007年山东省软饮料行业产量变化及排名 ................................................... 63 2004-2007年山东省软饮料规模指标比重变化情况 .................................................. 63 山东省重点企业收入、资产、利润比重 .................................................................. 64 2004年－2007年山东省软饮料行业经济运行情况................................................... 64 2005－2007年河南省软饮料行业产量变化及排名 ................................................... 66 2004-2007年河南省软饮料规模指标比重变化情况 .................................................. 66 河南省重点企业收入、资产、利润比重 .................................................................. 66 2004年－2007年河南省软饮料行业经济运行情况................................................... 67 不同规模企业资产占比 ........................................................................................... 69 不同规模企业亏损情况 ........................................................................................... 70 不同规模企业盈利情况 ........................................................................................... 70 不同所有制企业资产比重 ....................................................................................... 71 不同所有制企业亏损情况 ....................................................................................... 72 不同所有制企业盈利情况 ....................................................................................... 72 软饮料生产企业地区分布情况 ................................................................................ 73 2007年软饮料行业资产、收入及利润集中度 .......................................................... 74 2007年收入前20家企业收入、资产、利润比重 ..................................................... 74 收入前20家企业盈利能力指标............................................................................... 75 收入前20家企业偿债能力指标............................................................................... 76 收入前20家企业营运能力指标............................................................................... 77 收入前20家企业发展能力指标............................................................................... 79 上市公司分析指标及权重 ....................................................................................... 81 2007年前三季度上市公司排序 ............................................................................... 81 上市公司盈利能力 .................................................................................................. 82 上市公司偿债能力 .................................................................................................. 82 上市公司营运能力 .................................................................................................. 83 上市公司发展能力 .................................................................................................. 83 国投中鲁股份主要指标占全行业的比重 .................................................................. 84 2007年前三季度国投中鲁果汁股份有限公司主要经营指标 ..................................... 85 2004～2007年国投中鲁果汁股份有限公司经济运行情况 ......................................... 86 维维股份主要指标占全行业的比重 ......................................................................... 89 2007年前三季度维维股份主要经营指标 ................................................................. 90 2004～2007年维维食品饮料股份有限公司经济运行情况 ......................................... 91

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附 图

图1 图2 图3 图4 图5 图6 图7 图8 图9 图10 图11 图12 图13 图14 图15 图16 图17 图18 图19 图20 图21 图22 图23 图24 图25 图26 图27 图28 图29 图30

2002-2007年城镇、农村居民收入增长情况 ...............................................................1 2005-2007年社会消费品零售总额增长情况 ...............................................................2 2000年－2007年我国软饮料产量和增长速度情况.....................................................6 2003年－2007年我国软饮料行业销售收入增长趋势图..............................................8 2000-2007年饮料出口额增长情况 ........................................................................... 13 2000-2007年饮料进口额增长情况 ........................................................................... 14 2004-2007年软饮料制造业资产增长情况 ................................................................ 15 2004-2007年软饮料制造业销售收入增长情况 ......................................................... 15 2004-2007年软饮料制造业利润增长情况 ................................................................ 16 2003-2007年饮料制造业投资完成情况 .................................................................... 17 2004-2007年软饮料行业三费增速情况 .................................................................... 18 2004-2007年三费占销售收入比重变化情况 ............................................................. 18 2000-2007年碳酸饮料产量变化 .............................................................................. 36 2004-2007年碳酸饮料制造业资产变化 .................................................................... 38 2004-2007年碳酸饮料制造业收入和利润增长情况 .................................................. 38 碳酸饮料制造业规模比重变化 ................................................................................ 39 2000-2007年果汁及果汁饮料产量增长情况 ............................................................. 41 2004-2007年果汁及果汁饮料业收入、利润、产量增长情况 .................................... 41 2004-2007年果汁及果汁饮料制造业资产增长情况 .................................................. 43 2004-2007年果汁及果汁饮料制造业收入和利润增长情况 ........................................ 44 果汁及果汁饮料制造业规模比重变化 ...................................................................... 44 2004-2007年茶饮料制造制造业资产增长情况 ......................................................... 49 2004-2007年茶饮料制造制造业收入和利润增长情况 ............................................... 49 茶饮料制造制造业规模比重变化 ............................................................................. 50 我国软饮料业不同规模企业数量分布 ...................................................................... 69 不同所有制企业数量比重 ....................................................................................... 70 不同所有制企业平均资产规模 ................................................................................ 71 2007年资本市场饮料板块相对走势 ........................................................................ 80 2008年行业面临的通胀压力 ................................................................................... 94 消费者消费指数走势图 ........................................................................................... 95

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第一章 2007年软饮料制造业供需分析及预测

第一节 2007年软饮料制造业发展概述

一、2007年行业整体景气度持续向好

2007 年以来我国软饮料行业呈现稳定增长势头，行业销售收入和利润总额继续以超过GDP 两倍的速度增长。同时利润总额增速高于收入增速，整个行业盈利能力不断增强。

2007 年1-11 月份，软饮料制造业销售收入达到1709.43亿元，同比增长25.73%，利润总额135.94亿元，同比增长31.89%。行业销售利润率达到7.95%，资产报酬率达到11.04%，均为近四年来的最好水平。

（一）居民收入增加带动饮料消费快速增长

在我国宏观经济快速稳定发展的背景下，国内居民的可支配收入也出现了较快的增长。2007年全年我国城镇居民人均可支配收入13786元，比上年增长17.2％，扣除价格因素，实际增长12.2％，加快1.8个百分点。农村居民人均纯收入4140元，比上年增长15.4％，扣除价格因素，实际增长9.5％，加快2.1个百分点。

160001400012000100008000600040002000020022003200420052006200720.00.00.00.00.00.00%8.00%6.00%4.00%2.00%0.00%元城镇家庭人均可支配收入城镇家庭人均可支配收入增速数据来源：国家统计局

农村家庭人均现金收入农村家庭人均现金收入增速%

图1 2002-2007年城镇、农村居民收入增长情况

收入增加、需求旺盛，带动饮料消费品市场销售快速增长。国家统计数据显示，市场销售增长较快，增速呈现逐步提高的态势。全年社会消费品零售总额89210亿元，比上年增长16.8％，提高3.1个百分点，是1997 年以来的最高增幅，消费对经济的拉动

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增强。随着国民经济继续保持快速增长，收入分配关系进一步调整，社会保障进一步完善，城乡居民收入水平和消费能力继续稳步提高。

10000090000800007000060000500004000030000200001000002005-012005-032005-052005-072005-092005-112006-012006-032006-052006-072006-092006-112007-012007-032007-052007-072007-092007-11181614121086420亿元社会消费品零售总额数据来源：国家统计局

增速

图2 2005-2007年社会消费品零售总额增长情况

零售和餐饮的快速发展促进饮料业的消费增长。零售和餐饮是饮料消费的主要流通渠道。2007年社会消费品零售总额中批发零售贸易业和餐饮业的增长速度分别为16.7%、19.4%。

（二）税法改革提高行业整体利润水平

饮料行业属于传统行业，约2/3的企业为非外商投资企业，这部分企业所得税税率为33%，几乎不能享受到所得税优惠带来的利润增长。新税法将内外资企业所得税合并，并将法定税率水平确定在25%。新税法于2008 年1 月实施，届时饮料业多数企业的业绩将有所提高。行业整体业绩水平有望提高10%左右。9 月17 日税务总局发布了《核定征收企业所得税暂行办法》，在其他行业有所上调的情况下，饮食业的所得率有所下调。饮食业新的应税所得率为8%-25%，此前规定为10%－25%。

（三）食品安全的加强有助品牌的形成

2006 年接连发生的“福寿螺”、“瘦肉精”、“红心蛋”、“多宝鱼”等事件为食品安全敲响了警钟，也引起了决策层和广大消费者的密切关注。

2007 年食品安全问题提上章程，国家除进一步强制执行QS 认证和规范使用“绿色标志”外，于8 月31 日开始实施《食品召回管理规定》。《食品召回管理规定》的正式实施，是对中国食品安全监管法律体系进一步完善。实施食品召回是加强生产加工后续监管的一种有效措施，实际上是强化了食品生产者的质量安全意识。食品质量安全

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可乐和百事可乐两家的市场。

2007年碳酸饮料的营销主题是体育。可口可乐为奥组委的ＴＯＰ１０赞助商，大力开展奥运营销，2007夏的最为重要的活动就是在全国范围内的奥运火炬接力的火炬传递手选拔活动。此外，可口可乐还把经典的包装瓶更换。老对手百事可乐则在上海、北京、广州、南京等10个城市开展了一场５＊５球王争霸赛和佳得乐的３＊３篮球争霸赛。

碳酸饮料领域除了―两乐‖外，还有一个值得关注的领域——盐汽水。盐汽水是上海的老牌饮料，在上海有着稳固的消费群体。延中、正广和、碧纯等上海本土企业都有自己盐汽水产品，并且取得了不错的市场业绩。据悉，正是看到了这一领域的市场空隙，饮料巨头正百事可乐推出了―莹澄盐汽水‖，而早已有盐汽水申美饮料旗下的雪菲力也推出了新的口味，娃哈哈2007年也在盐汽水上加大了投入。一旦有饮料巨头侧身该领域想必会对上海本土的盐汽水生产厂家带来一定的影响。可以预见的是，盐汽水有望成为碳酸饮料里的下一个香饽饽。

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第三节 软饮料制造业发展趋势

一、矿泉水行业进军高端市场

资源税调整将导致成本增加，高成本的矿泉水在终端市场未取得价格优势，税费调整后，矿泉水公司可能减少矿泉水的量，而专注真正有需求的用户。终端价格调整之余，各类矿泉水企业纷纷寻求出路，相继在高端市场中找突破，在终端市场和其他水品类拉开价格差距。例如正广和与5100 西藏冰川矿泉水都在力争打开高端水市场，面临的是在高端市场迅速建立高端品牌形象问题。

二、果醋饮料业有望迎来发展第二春

近两年，健康绿色的饮食习惯越来越受到重视，随着都市人对保健饮料的接受以及入业者增多，“醋溜族”的队伍将更为庞大。

2007 年1 至8 月，没有进行任何形式的广告宣传与促销活动，乐天华邦的果醋饮料在北京市场上就实现销售收入330 万元，比2006 年同期翻了一番。这个意外数字和其潜在的增长空间让乐天华邦的高层意识到有必要重视、保护目前所占有的市场，并继续扩大华邦果醋的市场占有率。华邦醋饮料在北京市场的良好表现受到业内人士重视，汇源在内的众多企业都在策划醋饮料上市的工作。成熟的市场环境是醋饮料发展的大好时机，国内市场有望迎来果醋饮料的第二次发展期。

三、加料混搭果汁市场前景良好

果汁及果汁饮料是近年发展较快的品种之一，100%果汁得到越来越多消费者的认可，同时含果肉的果汁和混合果汁迎合了时下年轻人健康、追时尚的特性，加料、混搭成了果汁业的新亮点。

可口可乐率先推出有果肉的果汁后，大受年轻人欢迎，原因之一是它的口味更容易使人相信它是“正真的果汁”。百事可乐最新推出的果汁饮料，以水果、花卉等看似完全不搭的原料精心混搭而成的“果缤纷”混合果汁饮料，集时尚、美味、健康一体，是2007年最具时尚代表力的混合饮料。

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第四节 行业资本运作

一、全球第五大饮料生产企业落户沈阳苏家屯浑河新城

2007年5月21日，全球第五大饮料生产企业、中国最大的食品饮料生产企业杭州娃哈哈集团与苏家屯区正式签订项目投资合同，总投资5000万美元新厂区将落户该区浑河新城。

苏家屯区浑河新城以其优越的区位、交通和水资源优势及良好的招商服务机制，曾成功引进雪花啤酒100万千升项目，这在全国啤酒饮料行业引起较大关注和反响。在苏家屯区政府多次南下招商，诚恳协商后，娃哈哈集团有限公司也最终决定进驻该区。

该项目总投资5000万美元，其中一期工程投资2500万美元，将于2007年年底完成并开始生产，产品主要为营养快线、果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料和罐装八宝粥，预计年产八宝粥10800万罐、饮料14400万瓶，年销售收入近4.9亿元。此项目不仅解决该区近千人的用工问题，同时还将大大拉动畜牧、蔬菜等相关产业的生产。该项目整体总投资在3年内完成，预计产值达到15亿元。

二、中国水饮料集团收购最大水包装厂商

2007年10月，中国水饮料集团计划收购中国最大水包装生产商，以控制供应链，降低成本。该公司宣布已与HuttonHoldings达成协议，以900万美元和200万普通股，从其两家股东购买48％的股份。Huttons通过旗下一系列子公司，拥有广东国珠吹瓶设备有限公司100％的股份。

中国水饮料集团是世界一流品牌可口可乐在中国最大、最长久的合作伙伴，也是中国水饮料行业的领导者，在全国设有四大生产基地，承担可口可乐纯净水60％以上的代工生产。

国珠吹瓶是一家具有港资背景的模具制造、ＰＥＴ包装和瓶子生产商，该公司占据国内同类产品市场的半壁江山，主要客户有可口可乐、健力宝、南方航空公司、日之泉等。

三、百事将携手联合利华打造茶饮料市场

2007年9月，百事可乐公司和联合利华公司鉴定合作协议，联手使利普顿即饮茶饮料打入世界市场，满足广大消费者对健康饮料的需求。

协议规定，百事公司将使用其装瓶技术和销售网络销售联合利华公司生产的专利茶饮料，使这种茶饮料的全球销售增加一倍。为了满足消费者对非碳气饮料的需求，公司可以在欧洲和亚洲扩大其贸易范围。协议双方将在西欧和亚洲新开辟11个市场，其中

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包括：德国、意大利、法国、荷兰、瑞士、澳大利亚、比利时、葡萄牙、韩国、台湾、南非。

四、中外合资合作已进入新阶段

达能娃哈哈之争、光明达能分家都表明中国企业从早先的引进、消化转向自主创新；国外企业也对规模和地位今非昔比的中国市场有了新的战略考虑，展开中国市场布局的调整和转型。

光明与达能在关系调整中表现出来的平静令人关注。光明乳业与法国达能的分手是在意料之中的，但出乎意料的是句号画得这么快、分手分得这样平静，双方都低调稳重地表示分手是出于战略的考虑。同时股权转让的价格、相关协议的终止及各种补偿费用的金额，法国达能集团所属达能亚洲将其在光明乳业中所持的股份全部转让，双方有关的业务合作及知识产权许可协议也同时终止。光明乳业表示，双方以往合作是成功的，此次分手是基于各自发展战略的需要，光明自主发展已具备相当的基础。

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第四章 细分子行业分析

第一节 子行业对比分析

一、子行业规模指标比重变化 （一）规模指标对比

从六大子行业资产、销售收入、利润比重看，碳酸饮料制造业和果菜汁及果菜汁饮料制造业占有一定优势。果菜汁及果菜汁饮料制造业的资产比重最高，而碳酸饮料制造业的收入比重最高。尽管茶饮料及其他软饮料制造业的资产和销售收入比重都仅居第三位，但利润比重最高，达到了28.81%，盈利能力较强。

其次是瓶（罐）装饮用水制造业、含乳饮料和植物蛋白饮料制造业比重在10%左右，而固体饮料制造业的比重最低。

表10 2007年软饮料行业各子行业规模比重

软饮料制造 碳酸饮料制造 瓶（罐）装饮用水制造 果菜汁及果菜汁饮料制造 含乳饮料和植物蛋白饮料制造 固体饮料制造 茶饮料及其他软饮料制造 资产比重(%) 100 20.67 13.65 33.46 10.09 7.25 14.87 收入比重(%) 100 26.41 17.18 22.28 9.90 8.66 15.56 利润比重(%) 100.00 23.94 9.10 20.27 9.54 8.33 28.81 资料来源：国家统计局相关数据整理 （二）规模指标变化趋势

从资产规模看，近年来碳酸饮料制造业、固体饮料制造业的比重有所下降，而瓶（罐）装饮用水制造业、果菜汁及果菜汁饮料制造业、含乳饮料和植物蛋白饮料制造业的比重有所上升。而茶饮料及其他软饮料制造业的资产比重在2005年有所下降，而2006、2007年又逐步回升。

表11 各子行业资产比重变化

果菜汁及果 含乳饮料茶饮料及其碳酸饮料制 瓶（罐）装 固体饮料 菜汁饮料制和植物蛋白他软饮料制造 饮用水制造 制造 造 饮料制造 造 2004 25.62 10.38 30.21 8.50 9.23 16.05 2005 26.77 14.15 30.93 8.61 8.20 11.35 2006 22.76 15.43 31.65 9.77 8.06 12.33 2007.11 20.67 13.65 33.46 10.09 7.25 14.87 资料来源：国家统计局相关数据整理 国家发展改革委中国经济导报社 32 北京世经未来投资咨询有限公司

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