常见食物热量及蛋白质含量表

食物名称（50克） 热量（千卡） 蛋白质（克）

蛋类：

鹌鹑蛋 80 6.4 鸡蛋（红皮） 78 6.35 鸡蛋白 30 5.8 鸡蛋黄 164 7.6 松花蛋（鸡蛋） 89 7.4 鸭蛋 90 6.3 松花蛋（鸭蛋） 85.5 7.1 鹅蛋 豆腐 大豆（黄豆） 腐竹 豆腐脑 素鸡 绿豆 红小豆 豆沙 红豆馅 豌豆 蚕豆 蚕豆（烤） 食物名称（50克） 稻米 173 3.7 米饭 58 1.3 香大米 173 6.35 高粱米 175.5 5.2 挂面 173 5.15 花卷 105.5 3.2 馒头 110.5 3.5 烙饼 127.5 3.75 油饼 199.5 3.95 油条 193 3.45 面条 142 4.15 面条（富强粉切面）面条（富强粉煮） 54.5 1.35 小米 179 4.5 小米面 178 3.6 大黄米 174.5 6.8 玉米（鲜） 53 2 玉米面 170.5 4.05 玉米糁 173.5 3.95

98 豆类：

49 179.5 17.5 229.5 22.3 7.5 96 158 154.5 10.1 121.5 2.75 120 156.5 10.15 167.5 186 13.5热量（千卡） 谷类：

5.55

6.1 0.95 8.25 10.8 2.4 10.8 蛋白质（克）

142.5 4.65 酒类：

啤酒 16 0.2 黄酒 33 0.8 红葡萄酒 37 0.05 低度汉酒（37度） 108 0 曲酒（55度） 165 0 二锅头（58度） 175.5 0 特制汉酒（59.9度） 182 0 食物名称（50克） 热量（千卡） 蛋白质（克）

松子仁 349 6.7 核桃（干） 313.5 7.45 葵花子仁 303 9.55 榛子（炒） 297 15.25 花生仁（炒） 290.5 11.95 腰果 276 8.65 榛子（干） 271 10 芝麻（黑） 265.5 9.55 银杏（干） 177.5 6.6 栗子（熟） 106 2.4

蘑菇（干） 126 10.5 蘑菇（鲜蘑） 10 1.35 黑木耳（干） 102.5 6.05 黑木耳（水发）香菇 9.5 1.1 银耳（干） 100 5 榛蘑（干） 78.5 4.75 榛蘑（水发） 23 1.4 海带（干） 38.5 0.9 海带（浸） 7 0.55 紫菜（干） 103.5 13.35

鸡 83.5 9.65 乌骨鸡 55.5 11.15 肯德鸡（炸鸡）烤鸡 120 11.2 扒鸡 108.5 14.8 鹌鹑 55 23.0 鸽 100.5 42.05 鸭 120 7.75 盐水鸭（熟） 156.5 8.3 北京烤鸭 218 8.3

坚果、种子类：

菌藻类：

禽肉类：

10.5 0.75 139.5 10.15 鹅 125.5 8.95 烧鹅 144.5 9.85

乳类：

全脂牛奶粉 239 10.05 全脂速溶奶粉 233 9.95 炼乳（甜，罐头） 116 4 酸奶 36 1.25 牛乳 27 1.5 鲜羊乳 29.5 0.75 人乳 32.5 0.65

大葱 15 0.85 大蒜（蒜头） 63 2.25 韭菜 13 1.2 蒜薹 30.5 1 小葱 12 0.8 洋葱（白皮） 165 2.75 洋葱（紫皮） 162 3.45 洋葱（葱头） 19.5 0.55 红萝卜 10 0.5 胡萝卜（黄） 21.5 0.7 青萝卜 30.5 0.15 水萝卜 10 0.4 白萝卜 10.5 0.45 白菜（脱水） 143 3.1 菜花 143 3.25 大白菜 8.5 0.75 卷心菜 11 0.75 芹菜茎 10 0.6 芹菜叶 15.5 1.3 酸白菜 7 0.55 西兰花（绿菜花） 16.5 2.05 小白菜 7.5 0.75 油菜 11.5 0.9 冬瓜 5.5 0.2 西红柿 9.5 0.45 奶柿子 6.5 0.3 黄瓜 7.5 0.4 苦瓜 9.5 0.5 辣椒（青 尖） 11.5 0.7 甜椒 11 0.5 南瓜 11 0.35 茄子 10.5 0.55 大豆角 7.5 0.75

蔬菜类：

西葫芦 9 0.4 丝瓜 10 0.5 地瓜 27.5 0.45 芋头 39.5 1.1 大薯 52.5 1.05 蚕豆 52 4.4 豆角 15 1.25 油豆角 11 1.2 黄豆芽 22 2.25 绿豆芽 9 1.05 毛豆（青豆）豌豆 52.5 3.7 芸豆 12.5 0.4 蓟蓟菜 19 2.25 蕨菜 19.5 0.8

粉丝 167.5 0.4 粉条 168.5 0.25 藕粉 186 0.1 地瓜粉 168 1.35 土豆粉 168.5 3.6 红薯 49.5 0.55 土豆 38 1

橙 23.5 0.4 柑橘 25.5 0.35 金橘 27.5 0.5 芦柑 21.5 0.3 密橘 21 0.4 柚 20.5 0.4 哈密瓜 17 0.25 香瓜 13 0.2 西瓜 12.5 0.3 旱久保桃 23.5 0.45 久保桃 20.5 0.3 黄桃 27 0.25 桃 24 0.45 金红桃 13 0.35 金丝小枣 147 0.6 枣（鲜） 61 0.55 枣（干） 149 1.05 酒枣 72.5 0.8 蜜枣 160.5 0.65 李子 18 0.35

薯类及淀粉类：水果类：

61.5 6.55

杏 18 0.45 杏干 165 1.35 樱桃 23 0.55 草莓 15 0.5 灯笼果 22 0.45 巨峰葡萄 25 0.2 马奶子葡萄 20 0.25 葡萄干 170.5 1.25 柿 35.5 0.2 柿饼 125 0.9 中华猕猴桃 28 0.4 石榴 31.5 0.7 无花果 29.5 0.75 菠萝 20.5 0.25 番桃 20.5 0.55 荔枝 35 0.45 芒果 16 0.3 香蕉 45.5 0.7 芭蕉 54.5 0.6 杨梅 14 0.4 桂圆 35.5 0.6 桂圆肉 156.5 2.3 人参果 40 0.3 雪梨 36.5 0.45 京白梨 27.5 0.1 长把梨 27 0.4 莱阳梨 24.5 0.15 苹果梨 24 0.1 香梨 23 0.15 鸭梨 21.5 0.1 红元帅苹果 29.5 0.1 黄元帅苹果 27.5 0.1 金元帅苹果 25.5 0.1 国光苹果 27 0.15 红香蕉苹果 24.5 0.2 黄香蕉苹果 24.5 0.15 红富士苹果 22.5 0.35 海棠果 36.5 0.15 大山楂 47.5 0.25 沙果 33 0.2

速食食品类：马铃薯片(油炸土豆片) 306 2 曲奇饼 273 3.25 方便面 236 4.75

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