食品公司物流配送方案资料(6)

应以集约化共同配送为主，实力雄厚的企业可采取一体化配送，一体化配送是食品零售业配送战略的发展方向。同时，食品企业还可根据实际情况，采取直接运输、一般配送等配送方式。对此，我们有必要做好以下工作：

对多种鲜活产品的经营，可根据不同的温度来建立配送体制。如，将生鲜食品类的商品按温度管理可分为冷冻型、微冷型、恒温型、温暖型等四种形式，对每一种形式采用不同的运输工具进行运输。"建立“门对门”的冷链。要发展冷冻食品和生鲜食品流通业主要是建立食品冷藏供应链，是指使易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、各个环节都处于适当的低温环境之中，以保证食品的质品为特色的上海新天天配送中心建立了这样的冷链服务，即从商品生产———运输———仓储———客户的全程保持同样低的温度，同一温度使生鲜品的品质得到了充分保证，对客户降低物流成本、减少库存量、确保物流准确畅通起到了积极作用。推进食品绿色配送。由于绿色化消费是全球的主要消费趋势，绿色物流正是绿色食品、绿色消费的重要方向发展。

四、食品工业的物流着手改进和发展

(一)食品企业与第三方物流合作

由于流通中的物流环境与运作是影响食品安全的重要因素之一，因此食品工业对物流基础设施和从业人员具有较高的或一些特定的要求。如果完全由自己进行物流投入，势必会占用大量的流动资金，影响企业的正常运行周转。因此，在物流是自营还是外包的问题上，应更多的考虑选择后者。

这几年，我国的物流业也得到了长足的进步和发展，涌现出了一批能够提供高质量、一体化服务的专业化物流企业，可以为客户提供从包装、储运到分拣、配送，甚至与顾客进行面对面交货的全程服务，可以为食品企业提供打造全方位的物流体系和增值服务。

(二)构建食品供应链物流管理战略

引进先进的物流人才和物流管理软件，构建食品供应链物流管理战略。要解决与食品物流密切相关的食品消费多样快捷化要求、食品安全卫生控制等问题，需要我们将传统的基础物流向整合物流模式---供应链物流管理模式转变。

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