巡店检查表(3)

连锁店 序号 卫生情况 1 办公室 物品摆放情况 卫生情况 物品摆放是否整齐 2 仓库 物料是否按规定分类 有无过期食品 有无检验检疫合格索证 卫生情况(地面/过道/厕所)是否整洁干净 物品摆放是否规范有序 3 宿舍 床上用品摆放情况(被子、衣物折叠整齐) 设备设施的损坏情况 电脑内文档是否齐全并分类 书面文件是否齐全并分类 4 文件 店长日志填写情况 估清单填写情况 客情档案整理

情况 每日例会执行情况 5 会议 每日碰头会执行情况 每月员工大会执行情况 店长、副店长是否准时到岗 6 考勤 后勤副店长(部长)是否准时到岗 厨师长、会计是否准时到岗 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 4 具体检查内容 分值 4

月 扣分

日 得分

5 总分数： 总分数：

店长： 店长：

营运督导： 营运督导：

月 日总分数：

店长：营运督导：

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