HACCP食品安全管理体系管理评审报告

HACCP食品安全管理体系管理评审报告

1、 管理评审与食品安全管理体系审核的比较

管理评审与食品安全管理体系审核的比较见表

表-1 食品安全管理体系审核和管理评审的比较

注： 适宜性：指管理体系适应内外环境变化的能力。

充分性：指管理体系满足市场、相关（顾客）要求及期望（包括潜在的、未来的要求及期望）的能力；也指管理体系各过程的展开程度。

有效性：完成策划的活动和达到策划结果的程度。同时应考虑达到的结果与所使用的资源之间的关系，确保管理体系运行的经济性。

符合性；与标准及规定要求吻合的程度。

2、 管理评审说明

2.1 管理评审的目的

① 确保食品安全管理体系的持续适宜性、充分性、有效性。

② 识别对食品安全管理体系，包括食品安全方针、目标进行改进的机会和修改的要求。

2.2 评审的对象

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