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(二)国际系统分类法和编号根据国际命名系统,每种酶都有一个独自的4 个数字的分类编号,如: 胰蛋白酶:EC:3、4、21、4
3:表示它为水解酶4:表示它为蛋白酶水解肽键 21:表示它为丝氨酸蛋白酶,在活性部位上有 一至关重要的丝氨酸残基。 4:表示它为这一类型中被指认第四个酶。
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