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第二章酶学概论(15)

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二.酶的组成和结构特点(一)根据酶的化学组成①单一蛋白酶

②复合蛋白酶(全

酶):酶蛋白+非蛋白组分(辅助因子)

酶蛋白本身没有活性，必需在辅助因子的存在下才有活性。

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