食品卫生检验方法及应用(5)

2. 1950—1960: 一些欧美食品企业开始建立初级的产品 感官质量控制体系，培训企业内部的品评员团队代替 专家，评价产品的感官质量，简单的统计学分析开始 应用到感官评价的数据分析中; 3. 1960—1990: 产品的感官评价逐渐被各大食品企业接 受和认可，并逐渐应用于新产品的研发、质量控制、 市场研究部门，同时统计学、生理学、心理学等相关 学科在感官科学领域内得到了进一步的应用和发展; 4.1990—至今: 产品的感官评价得到迅速的发展和普及， 已被广泛应用到其他行业，例如: 化妆品、汽车制造、 纺织品、化工业等行业。感官评定学科的研究领域和 应用领域的交流日益密切，新的感官评定技术和新的 数理分析方法，不断推陈出新。

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