托盘使用标准及流程规范1(16)

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重托：主要用于托运较重的菜点、盘碟等，重量在10kg左右。区别在于重托需要左手托于肩部高度左右。端起时左手手腕向上翻转，右手扶持，使托盘稳托于肩上，右手放下。再按照行走标准进行传送。

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