福建农林大学园艺学院
《茶叶加工学》课程论文
2013 ~ 2014学年 第 二 学期
论文题目: 茶叶加工学实习心得
学 院： 园 艺 专业年级： 茶学 2011级 学 号： 3115204029 姓 名： 何鸿耀 任课教师、职称： 吴扬 讲师
2014 年 5 月
综述题目（黑体，字号三号）
姓 名（宋体，字号小四）
（福建农林大学园艺学院茶学专业2011级 07031600）（宋体，字号小四）
摘要：（宋体五号字）
关键词：（宋体五号字，关键词之间用分号；隔开）
正文部分格式如下：
1（主标题字号小三号，黑体）
1.1 （次标题四号字，黑体）
1.1.1 （小标题小四号字，黑体） 1.1.2
（内容小四号字，宋体）
1.2
1.2.1 1.2.2 ……
1.3
1.3.1 1.3.2 ……
2
2.1
2.1.1
1
2.1.2 2.1.3 ……
3
3.1
3.1.1 3.1.2 ……
正文部分（字号小四，宋体）引用别人文献写法如下：
生物群落是特定空间或特定生境下生物种群有规律的组合，它们之间以及它们与环境之间彼此影响，相互作用，具有一定的形态结构与营养结构，执行一定功能[1]。（在正文引用文献处的右上角用数字加小方括号标明序号，若碰到一处同时引用多篇文献，则用“-”连起来或用“，”隔开，如??功能[1-3,7]）
全文中的英文和阿拉伯数字一律用“Times New Roman”字体。
参考文献（字号小四，黑体）
（参考文献内容为五号宋体）写法如下：
[1]期刊：［顺序号］著者．题名［J］．期刊名，出版年份，卷号（期号）：起迄页. 专著：［顺序号］著者．书名［M］．版次(第1版不标注)．出版地：出版者，出版年.起迄页.
论文集：［顺序号］著者．题名［A］．编著者．论文集名［D］．出版地：出版者，出版年.起迄页.
学位论文：［顺序号］著者．题名［D］．保存地：保存单位，年份.
文献的作者不超过3人者全部写出，超过者只写前3名，后加“，等”或“,et al”。外文期刊名可用标准缩写(不加缩写点）。
注1：参考文献按照引用的顺序排列。
2
注2：论文需插入页码，加在页底端中央。封面首页不显示页码，起始页码为“0”。 注3：正文行距22磅，参考文献18磅。
福建农林大学园艺学院课程论文评阅表
20013~ 2014 学年第 二 学期 《茶叶加工学》 课程论文
专业年级 茶学2011级 学号 姓名 成绩
课程论文参考评分依据 评价内容 评价指标 权值 评分 文献资料收集 能独立查阅文献和掌握完成课程论文的基本方法； 0.2 业务水平 有一定的基础理论知识和专业知识；能初步利用所学知识综合分析和阐述所提出的问题； 论文质量 综述简练完整，有一定见解；立论正确，论述充分；文字通顺，技术用语准确，符号统一，编号齐全，书写工整规范，图表完备、整洁、正确；论文结果有一定参考价值； 论文格式 工作量、 工作态度 书写、排版、字体、字号，参考文献及著录规范； 按期完成规定的任务，工作量饱满；工作努力，遵守纪律；工作作风严谨务实；无上网整段抄袭。 0.1 0.1 0.4 0.2 教师评语：
3
评阅教师 日期：
范文参考1：
中国茶食
董AA
（福建农林大学园艺学院07级研究生 1071106）
摘要：茶叶入馔，古已有之。在漫长的发展过程中，内涵更加丰富，形成了许多种类繁多、风格各异的茶食，创造出了独具特色的搭配艺术。其养生保健、社会和经济价值受到人们的青睐，发展前景广阔。
关键词：茶食； 内涵 ；种类； 搭配； 价值
茶叶营养物质丰富，具很好的保健功能[1,2,3]，是当代的康乐饮料。中华民族素来知味，善调味，茶叶入馔，以其独特的风味、养生保健功效在中国食坛独树一帜。
1 茶食的内涵与考究
1.1茶食内涵
现在，“茶食”一词的概念宽泛，既指掺茶作食作饮，又指用于佐茶的一切供馔食品，还可以指不是用于佐茶，而是用茶制作的其他糕点和糖果类。但是，在茶学界，“茶食”往往专指用茶掺其他原料，烹制成的茶肴、茶点、茶膳等，即是指含茶的食物。譬如茶点，是指佐茶的点心、小吃及用茶制作的非佐茶点心。
1.2茶食考究
据考证[4]，唐宋时期饮茶之风盛行，唐、宋、辽、西夏饮食习俗史料，均未发现有茶食一词。??
2中国茶食的种类
2.1茶点
茶点是指佐茶和用茶制作的非佐茶的点心、小吃。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。茶点既为果腹，更为呈味载体，故而它比一般点心小巧玲珑，口味更美，更丰富，制作也更精细[5]。
4
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