4.4加强管理,提高产量和品质
目前景东县核桃的产量95%来自20世纪60~70年代种植的实生核桃树。近年来发展的良种嫁接苗尚未大量结果,因此对加强老核桃树的管理十分的必要。加强核桃栽培实用技术推广,鼓励和组织科技人员到第一线进行技术承包、技术服务和技术培训,积极推广应用核桃生产、加工和病虫害防治等科研成果,多形式、多层次培训农民技术员和科技致富带头人,通过科技带头人的幅射带动实用技术普及,使农民懂得以科技、管理提高效益。核桃的实用管理技术即对核桃树进行修剪、病虫害防治、深耕施肥等方法,改善核桃树的生长环境,确实提高核桃的产量、品质和效益。一是整形修剪。结合实际,因树作形。立地条件差、干形弱的采用自然开心形;立地条件好的、干性强的采用变则主干型。修剪要全面观察,随枝修剪,先修大枝,后修小枝,再修结果枝[6]。要注意做到合理选留大枝,去掉干枯枝和去弱留强。修剪的目的是使结果量增加,使树势增强。二是土肥水管理。春夏秋在树冠投影范围内松土,春夏宜浅10cm左右,秋季宜深30~50cm,春季在发芽前,夏季在土中虫卵大量出土时,秋季在果实采收后落叶之前。施肥浇水:分土壤施肥和叶面施肥。土壤施肥是结合复垦进行施肥浇水,采用穴状、环状、放射状或条沟状等方法,沟穴挖在树冠外围滴水线处,先施肥后浇水,每年3次。第1次在花期,施尿素1.5~2.0kg/株、草木灰5~10kg/株或人粪50~100kg/株;第2次在硬核期,施尿素1.0~1.5kg/株、过磷酸钙2~4kg/株、草木灰15~20kg/株或人粪50~100kg/株;第3次秋季果实落叶采收后至落叶前,施农家肥200~300kg/株、草木灰15~20kg/株。叶面施肥是在病虫喷药同时,于雌花开放期、果实膨大期、新梢旺盛期按规定的浓度喷施速效肥和植物生长营养剂。三是间作绿肥。在林地种植紫穗槐、绊牛豆、草木樨等豆科作物,可改良土壤,增加土壤有机质。四是病虫害防治。以人工防治为主,采用生物防治、化学防治、物理防治等综合防治病虫害,逐步减少污染,向无公害过渡,积极采用以鸟治虫、以菌治虫的生物防治办法,生产优质、安全的核桃产品供应市场。
4.5提高采收技术
大力推广适时采收、及时烘干的技术,提高产品附加值。适时采收核桃是关系到核桃出仁率、出油率及保证产品质量的关键,要在果实充分成熟后采收,采下后应及时脱壳、漂洗。近年来,采用喷洒乙烯利和苯乙酸混合液的办法,使核桃的成熟趋于一致,实现一次采收全部坚果,保证坚果品质优良的目的,采收后要及时脱果皮,用次氧酸钠溶液清洗,接着用无烟的方法进行烘烤,带壳干燥贮藏,以提高初级产品的价值,增加果农收入。
4.6加强宣传,以品牌拓宽核桃市场
核桃作为保健果品很早就被国内外所认识。核桃仁具有很高的营养价值,含有人体所必需的8种氨基酸。1kg核桃仁含脂肪629.9g,蛋白质174.4g,碳水化合物104g,还含有钙、磷、铁、维生素等营养成分,可产生热量18.02kJ。美国的一份科学研究报告强调,核桃含有对血栓和心悸有积极作用的单酸,可有效降低血液中的有害胆固醇,有助于保护心脏和血管;含有的亚油酸对冠心病、血管硬化有显著疗效。要通过各种形式,加强对核桃营养价值的宣传、研究开发核桃仁系列加工品,进一步提高核桃消费量。景东县的核桃产业发展形势良好,应提高品牌意识,做好无公害生产基地认定和无公害产品认证,实现品牌销售。确保品牌质量,通过展销会、评比会、电视、报刊等方法,扩大产品知名度,创建知名品牌,拓宽产品销路,提高产品价格,为景东县核桃产业健康发展提供保障。
5参考文献
[1] 曹尚银,郭俊英.优质核桃无公害丰产栽培[M].北京:科学技术文献出版社,2005.
[2] 仇永虞.核桃定植小知识[J].云南农业,2009(1):17.
[3] 罗秀均,魏玉君.优质高档核桃生产技术[M].郑州:中原农民出版社,2003.
[4] 张毅萍,朱丽华.核桃高产栽培(修订版)[M].北京:金盾出版社,2006.
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