2009年高唐县紫甘薯遭受冻害原因分析

                     作者：王化玲 杜立芝 白兴勇 王月华

　　摘要为了解高唐县紫甘薯遭冻害的原因,对该县紫甘薯基本情况进行调查,根据调查结果,对高唐县2009年紫甘薯受冻原因加以分析,并提出了预防紫甘薯低温冻害的对策建议。
　　关键词紫甘薯;冻害;原因;对策;山东高唐;2009年
　　
　　紫甘薯在高唐县引进种植已历时4年,种植面积已发展到200hm2,增收(比单纯种棉花)1.398万元/hm2,由于紫甘薯花青素含量高,是提取食用色素的最佳原料,同时紫甘薯富含微量元素硒,具有很好的抗癌保健作用,所以市场发展前景很好。但由于2009年特殊的气候条件,使高唐县近67hm2的紫甘薯发生冻害而失去商品价值,造成该县部分紫甘薯种植户丰产不丰收,给种植紫甘薯的农民(尤其是种植大户)造成严重的经济损失,为此,对紫甘薯种植户的受灾情况进行调查,现将调查情况报告如下。
　　1调查基本情况
　　对卅里铺镇、姜店乡、赵寨子乡和汇鑫办事处等20个村的47户进行详细的调查了解,结果表明,47户总计有51.37hm2、1 157.25t紫甘薯受冻霉烂,造成直接经济损失达104.15万元(按合同收购价0.9元/kg计算),合作社收购库存的222.65t也发生霉烂,给合作社造成经济损失20万元,另外,还有6.4hm2未收刨的紫甘薯,也已受冻霉烂,按22.5 t/hm2、0.9元/kg计算,损失为12.96万元。
　　2造成2009紫甘薯受冻的原因
　　(1)提前大幅降温是造成2009年紫甘薯受冻霉烂的主要原因。2009年11月8~9日突然大风降温,气温降至-3℃,紧接着11~12日下起大雪,降雪量总计18.5mm,并且气温再次下降至-7.8℃,下雪降温比常年早20多天,是高唐县54年一遇的低温大雪天气。有的农户来不及收刨地里的紫甘薯,等雪化后再刨紫甘薯已经受冻;有的农户虽已抢刨回家,但由于保存不当,如有的将紫甘薯堆放在院中,盖上薄膜和玉米秸,有的放在闲房内,有的放在小南屋或东西偏房内,没有采取有效的保温措施,致使紫甘薯发生冻害霉烂。由于紫甘薯长期处于低于7℃的环境,一旦受冻害则发生硬心,煮不烂。2009年高唐县11月的平均气温只有2.9℃,比常年低3.7℃,并且11月17日的最低气温-7.8℃,11月出现0℃以下的天数为12d,造成紫甘薯发生严重冻害,失去商品价值。
　　(2)由于2008年11月19日才开始降温,并且整个11月平均气温7.3℃,比常年偏高1.3℃。此外,近几年也没有出现紫甘薯受冻现象。所以,部分紫甘薯种植户先忙于播种小麦和摘拾棉花,而没先收刨紫甘薯,造成紫甘薯受冻;还有的种植户虽然有时间刨,但由于2009年高唐县降雨多,比常年多261.3mm,光照少,比常年少677.7h,造成瓜秧疯长,而紫甘薯膨大晚,薯块小,而10月下旬出现的反常高温比常年高2.5℃,且晚霜来的晚,比常年晚4d,这样的气象条件造成紫甘薯后期还在生长膨大,所以不愿早刨。有的种植大户如姜店乡的鞠克生和吴英明,由于种植面积大约13.3hm2,需雇工收刨,而在10月中下旬,农民“三秋”大忙季节雇工较难,所以直到秋种秋收结束后,才雇工收刨,造成紫甘薯遭受冻害。

　　(3)部分紫甘薯种植户认为定单种植,刨出来就卖,因此,都没有储存紫甘薯的地窖和储存条件,不知道紫甘薯耐低温的温度极限,没有突然降温的应急措施,随便堆放,这也是发生冻害的重要原因。
　　3预防紫甘薯遭受低温冻害的几点建议
　　(1)做好紫甘薯储存技术及宣传工作,让广大紫甘薯种植户了解紫甘薯承受低温的条件[1]。因紫甘薯原为热带作物,极怕冷,13℃以下的温度,即可表现出冷害现象,但这些现象往往2~3周后才陆续表现出来。紫甘薯适宜的储存条件为13~16℃,相对湿度85%~90%。相对湿度达90%以上,可能会造成表面颜色变化和长霉,最低温度不要低于7℃,最高温度不要超过17℃,长期处于15℃以上的环境容易发芽,低于7℃则受冷害,发生硬心,煮不烂,入窖20d后慢慢开始腐烂。

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