管理，行政、业务、后勤管理，以及质量管理、经营管理、风险安全防范等管理的管理原则、内容与方法，为本专业学生参加顶岗实习、对口就业、逐步走上基层管理岗位奠定坚实基础。
二、课程教学目标
1、道德教育目标：培养学生具有： （1） “爱众亲仁”良好职业道德； （2） “博学笃行”优秀专业品质；
（3） 热爱老年服务与管理专业，爱岗敬业； （4） 为老年人服务的意识； （5） 乐于奉献的精神； （6） 高度的社会责任感； （7） 廉政勤政的领导风范； （8） 很强的团队合作精神； （9） 较高的人文、科学素养；
（10） 良好的举止、态度、沟通能力和职业情感。 2、知识教育目标： （1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） （8）
具有“以人为本”、以服务为中心、安全第一、质量第一的现代服务管理理念； 具备公共事业管理所必须的基本理论与基本知识；
具备老年社会福利机构依法管理所必须的政策法规基本理论与基本知识； 具备经营管理所必须的基本理论与基本知识；
具备应用现代化管理手段所必须基本理论及基本知识； 具备为老年人服务的相关基本理论与基本知识； 具有一定的统计分析基本理论与知识； 具备与老年人、员工和上级沟通的知识；
3、技能教育目标：
（1） 具有高度的责任心、敏锐的观察力； （2） 具有较强的组织、协调能力； （3） 具有较强的语言表达能力； （4） 具有较强的公文写作能力； （5） 具有较强的综合分析、判断能力； （6） 具有突发事件应激处臵能力；
（7） 具有与老人、员工、上机的沟通能力； （8） 具有一门专业技术指导能力；
（9） 具有学习、掌握和应用现代化管理新知识、新技术的能力； （10） 具有开拓进取的创新能力；
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三、教学时数分配 模块 名称 序号 学 时 内 容 总学时 第一章 养老机构概述 重点介绍机构性质、自理能力评估、机构设臵、人员编制、护理等级评定、入住程序等内容。 第三章 养老机构管理概述 2 重点介绍养老机构内部管理和政府对养老机构管理。 第二章 养老机构建设 重点介绍第一节 养老机构的论证，第二节机构申报审批程序（以自学为主）。 第三节 养老机构建筑设计 第五章 护理管理 5 重点介绍第四节 护理管理内容与方法，分析11个案例，其他内容以自学为主 第六章 其他工作管理 6 业务管理模块 7 8 第一节 医疗服务管理，分析2个案例。 第二节 财务管理。 第三节 膳食管理。 第七章 养老机构质量管理 9 重点介绍ISO9001族标准八项质量管理原则、方法。 2 2 0 6 4 2 3 3 0 理论 实训 1 认知 模块 8 2 6 规划建设模块 3 8 3 4 2 4 1 4 2 1 2 1 1 1 1 0 1 10 第八章意外伤害事件的防范与处理。 11 第四章 养老机构制度建设 管理方法模块 12 第九章 养老机构信息化管理。 第十章养老机构经营管理 4 2 8 2 1 52 2 2 0 2 1 27 2 0 8 0 0 25 13 第十一章 表格化管理 合 计 四、学习要求
第一章 养老机构概述（8学时，理论2学时，实训6学时）
【教学目的】
通过本章学习，让学生对养老机构的性质、功能、类型、组织结构、服务对象、服务标准和出入院程序有一个系统的、全面的了解与认识。
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【教学要求】
1. 熟悉：养老机构性质、服务对象、组织机构设臵、人员编制、收费标准制订原则。 2. 掌握：养老机构服务定位、入住程序、服务标准、入住协议拟定、签署。 3. 了解：养老机构服务特点、服务宗旨、院长职责与权限。 【教学内容】
1. 人口老龄化形势、老年社会福利机构发展趋势、养老机构管理队伍状况； 2. 养老机构的服务对象、性质与特点； 3. 养老机构类型与功能； 4. 养老机构组织结构； 5. 养老机构服务标准； 6. 出入养老机构程序； 【重点难点】
1、 重点：养老机构性质、服务定位、服务标准、入住程序、入住协议拟定、签署；生活自理能力评估、组织机构设臵、人员编制、收费标准制订原则。
2、 难点：入住协议拟定、签署。 【教学方法】
1、 理论教学：在参观考察的基础上，采用引导式、讨论式教学方法；
2、 实训教学：安排学生参观考察2所不同性质、不同规模的养老机构，由所在机构负责人负责介绍，引导参观考察，要求学生写出参观调查报告（作为课程作业）。入住程序采用模拟实训方法进行。
【教学建议】
1．各院校可根据当地的养老资源选择考察的养老机构，有条件，可选择一所民办养老机构。 2．在可能的情况下，适当增加理论授课时间（本院因在第十六周要安排顶岗实习，故课时适当缩减）。
第二章 养老机构建设（总学时11学时，理论6学时，实训5学时）
【教学目的】
通过本章学习，让学生从专业的角度了解和认识新建养老机构的论证、审批、规划设计和注册登记全过程工作，以利于本专业学生毕业后能够协助有关部门规划养老机构的建设。
【教学要求】
1、 掌握：兴建养老机构论证原则、内容与方法以及申报、审批程序； 2、 熟悉：养老机构设计原则、建筑规范； 【教学内容】
1. 养老机构的论证原则、内容与方法； 2. 养老机构命名、申报与审批程序；
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3. 养老机构建筑设计原则、规范； 【重点难点】
1、 重点：兴建养老机构的论证（必要性、可行性、机构选址、命名、设臵）、资料准备、申报、审批程序、设计原则；
2、 难点：养老机构建设可行性论证、建筑设计规范； 【教学方法】
1、 理论教学：结合两个新建项目案例，采用案例教学和讨论式教学方法讲授新建养老机构可行性论证；在养老机构实地考察、测量的基础上讲授养老机构建筑设计。
2、 实训教学：采用项目教学，即给出数个拟定的建设项目，要求学生分组（3～5人）并选择其中一个项目，在教师的指导下，深入社区进行社会调查，收集资料，撰写项目可行性论证分析报告，然后分组陈述、答辩。由专业教师和行业专家现场提问、质疑、点评，并记作平时成绩。例如，在长沙市五个行政区各兴建一所民营性质的养老院和农村敬老院（城市养老院床位在200张左右，农村敬老院床位在50张左右），请写出可行性分析论证报告。现场调查占用4个学时，陈述、答辩不占用课时。
【教学建议】
建议根据当地的具体情况拟定建设项目，安排学生调查；
第三章 养老机构管理概述（3学时）
【教学目的】
养老机构管理包括政府对养老机构的管理和养老机构自身管理。本章系统介绍了这两个层面的管理，旨在帮助学生对养老机构的管理有一个整体了解和认识。
【教学要求】
1、 掌握：养老机构自身管理的原则、内容与方法； 2、 熟悉：政府对养老机构管理的原则、内容与方法； 3、 了解：相关政策、法律法规与行业规范； 【教学内容】
1. 政府对养老机构的管理的原则、内容与方法； 2. 养老机构自身内部管理的原则、内容与方法； 【重点难点】
1、 重点：养老机构自身管理的原则、内容与方法； 2、 难点：管理方法； 【教学方法】
理论教学：理论教学结合上2所养老机构参观考察，并采用引导式教学和讨论式教学；邀请一位养老机构院长作养老机构管理讲座（专家教学）。
【教学建议】
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结合当地养老机构管理实际进行教学。
第四章 养老机构制度建设（2学时）
【教学目的】
制度建设是任何组织建设、工作与管理的基础。建章立制，实行制度化、规范化管理，可以使员工人有守则、事有章程、言有依据、行有规约，保证组织确立的目标能够实现。本章主要帮助学生掌握养老机构的规章制度的制定原则、方法与如何贯彻执行制度。
【教学要求】
1. 掌握：养老机构规章制度制定的原则、方法； 2. 熟悉：各部门、各岗位和各项工作制度制度； 3. 了解：相关政策、法律法规与行业规范； 【教学内容】 1. 制度的制定 2. 制度的执行
3. 养老机构的管理制度范例（自学） 【重点难点】
1. 重点：养老机构规章制度的类型、制定的原则、方法； 2. 难点：规章制度制度制定的规范性、完整性和实用性； 【教学方法】
理论教学：以上海浦东新区为实例，介绍规章制度制定原则、方法； 【教学建议】
建议结合实地参观考察的养老机构进行讲授。
第五章 护理工作管理（总学时6学时，理论4学时，实训2学时）
【教学目的】
护理管理是养老机构管理的重要组成部分，也是养老机构工作的中心和核心内容。护理无小事，它直接关系到入住老人晚年生活质量与安危，以及养老机构生存与发展。本章教学目的是帮助学生了解养老护理管理模式、护理工作组织、人员配臵和管理内容，掌握护理管理方法。
【教学要求】
1、 掌握：养老机构护理管理原则、内容与方法，尤其是服务质量与安全管理； 2、 熟悉：养老机构护理工作管理模式、组织形式、人员配臵； 3、 了解：相关政策、法律法规与行业规范； 【教学内容】 1. 护理管理模式 2. 护理工作组织
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