上海都市创意农业旅游发展现状分析(2)

生。目前上海城郊的文化创意是通过诸如对奉贤油菜花、南汇水蜜桃、嘉定葡萄等具有强烈地域识别特色的农产品的不断强调来表现地域油菜文化、水蜜桃文化以及葡萄文化的，这些农产品一经创意强化，其认知度会大大加强。 （2）艺术创意类：任何通过对农业产品及其附属品的外观（色彩、形态等）进行改变而提升艺术价值的都属于艺术创意类，包括对农产品的组合、拆解，绘图、排列。作为改变单样农产品最为直接的方式，艺术创意不仅具有极大的个性化特色，而且具有实用性和艺术观赏性的双重特征，是快速提升普通农产品价值并使之可以高层次化的重要方法。发展前景广阔，可供发挥的空间巨大。如奉贤区庄行镇创意园的南瓜、葫芦，被当作艺术“画布”，在南瓜、葫芦上绘上了中国山水和人物等图案，使之成了艺术品。 （3）体验创意类：但凡能调动人的各项感官，使之能切身感知、体验农业产品或农业基地的，并且是以亲身参与为方式的都属于体验创意类。如前些年异常火热的都市农场、牧场，都是这类的典型代表。再如上海蔬菜公园就在普及蔬菜知识的同时让市民充分体验种植、采摘、品尝蔬菜的新乐趣，在切身体验中获得良好的感知。体验创意类农业旅游是在都市紧张繁忙生活的大背景下给人以回归乡村、纵情田园的特别体验，因此将会愈加受到欢迎。 （二）发展格局及特色

经过多年的不断发展，目前沪郊创意农业逐渐呈现出多点多中心、各区联动的基本发展格局。各个区内都基本有自己的特色农业产品：如金山的皇母蟠桃、奉贤区的油菜果蔬、浦东南汇水蜜桃、孙桥蔬菜、松江仓桥水晶梨、青浦练塘茭白、赵屯桥草莓、嘉定马陆葡萄、崇明金瓜、长兴柑橘等，这些区域都以各自各具特色的农业产品为依托已经形成了或大或小的创意农业产业基地或园区，而各区域内部除了最具特色的农业产品外，也同时注重农业产品的多元化和丰富性。如崇明岛上现已形成的现代农业生产基地、崇明园区和上实园区等三大创意园区，各自发展如有机米、芦笋、老毛蟹等特色农业产品，大大丰富了崇明岛上创意农业产业的布局

层次。

三、实地调研分析

我们于2012年10月26日-27日在上海崇明柑桔节期间、2013年4月13日-14日在奉贤庄行油菜花节期间以及2013年8月25日-26日在南汇园区分别对各园区内部分管理者、经营者及大量的游客进行了抽样访谈调研，得到了一批关于目前上海创意农业发展的基础数据信息，从中可以部分的窥测上海创意农业旅游的发展现状和问题。访谈结果整合及分析如下：

（1）以上各园区内参与人群以18-40岁为主力，占比最

多。其中职业以学生、白领居多，各行各业均有涉及。说明创意农业旅游对年轻人群更加具有吸引力。

（2）其中近40%的游客受访者表示不清楚创意农业是什么，而有一大半受访者表示曾参与过休闲农业旅游，并对此有一定的了解。说明创意农业旅游概念仍然较为模糊，非专业内受众很难分辨哪些是创意农业旅游活动。近30%的游客受访者表示之前未曾参与过休闲农业旅游活动，说明创意农业旅游市场仍然处于新兴期，有较大的发展空间，同时应加大宣传引导，深度挖掘市场潜力。

（3）近一半的游客受访者表示他们是通过网络渠道获取创意休闲旅游的信息，而传统媒介如电视、报刊也有相当的比例。值得注意的是，近40%受访者的信息来源于朋友推荐，说明朋友的口耳相传及交谈时的体验描述对受访者有很大的直接影响。而当受访者做好旅游准备之后，大部分的受访者表示会在双休日和法定长假进行旅游活动，其中又以双休日居多；另外像带薪假期和寒暑假期则相对较少。说明目前的假期制度对创意农业旅游活动具有较大影响，但同时由于都市创意农业旅游区往往在城市近郊区而使得创意农业旅游在一日内往返普遍可行，因而双休日内即可完成旅游活动。这点从交通方式的选择上也能反映出来：游客受访者以选择公共交通方式的占绝大多数，也有大量的选择私家车自驾游，说明易达性是选择创意农业旅游中的重要影响因素

之一。

（4）游客受访者以中等收入水平为主，但仍有近三分之一的为低收入或无收入人群，主要以学生居多。普遍表示可接受的一次创意农业旅游人均消费最好在300元以内，少量表示可以接受300元以上，这与收入水平分布也较为符合，说明目前的上海创意农业旅游仍然需要在一定程度上以中、低端市场为主，同时也要兼顾高端市场的发展。 （5）有80%以上的游客受访者参与休闲农业旅游的动机包含休闲度假，其次，以观光游览为目的的旅游活动也占了很大一部分。近一半的游客受访者表示比较看重创意农业旅游中的新鲜感与体验感，其次便是服务质量和农味特色。从中可以看出创意农业旅游与普通农业旅游的紧密联系，但又不完全局限于此，其中“新鲜感”就体现了创意农业中“创意”的部分，也是创意农业旅游的价值所在。

（6）对游客受访者有较大吸引力的农业旅游活动主要有民俗民风、农家饭、游乐项目、特色农产品以及生态环境体验等，具体旅游活动主要有观光、农产品采摘、露营烧烤、农家餐宿以及垂钓等类型。从中可以看出目前农业旅游的发展类型已经较为丰富，但涉及创意农业旅游部分仍然是缺乏，大多农业旅游仍然滞留在较为原始活动项目中，未能最大化开发农产品的价值，未能充分激发出农业旅游的活力。 （7）从游客受访者对于上海创意农业旅游中所涉及的

各项要素的评分中可以看出目前与创意农业相关的各项因素都做的不够完善，特别是住宿、价格与交通方面，仍有待较大的提高。说明城郊道路交通问题与农业园区内部餐宿问题都较为严重，从另一个角度又反映出目前创意农业旅游目的地可选择性仍不够，不能有效的分散客流，减缓热门园区压力。

（8）游客受访者对上海创意农业旅游所涉及的各类因素期待情况表明服务与管理、当地居民的态度与素质、文化与民俗风情以及旅游资源等是最受看重的几个因素，说明相对交通、住宿等物质影响因素外，人们更为看重的是精神与感官体验，这与前面关于创意农业旅游看重点中“新鲜感与体验感”也相符合。 四、上海创意农业发展中需注意的问题

上海创意农业旅游发展势头强劲，也正好赶在国家大力发展文化创意产业和建设新型农业产业的趋势下，因此发展前景非常广阔。但由于起步较晚，国内经济发展水平仍旧较低，加上仍有很多制约因素不能及时清除，导致现在创意农业发展仍旧问题重重。

创意农业应该以创意为先导，同时又要以农业为基石。上海周边已经形成众多比较知名的新型农业产业园区，但大多数仍旧停留在较为原始的农业旅游发展中，即以观光、采摘、品尝及体验为主，甚至有完全沦为城市市民进入农村体

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