苏教版必修2专题3第二单元 乙醇的说课构想

苏教版必修2专题3第二单元

“乙醇”的说课构想

一、教材分析

1．本节内容的地位和作用

本节内容安排在有机物“化石燃料与有机化合物”烃的知识之后，再来学习乙醇的性质，为乙醇的学习打好基础，并为进一步学习其他“食品中的有机化合物”烃的衍生物作好准备，是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁。 （1）所学的甲烷、乙烯、苯的知识性质，对乙醇的知识性质起指导作用。 （2）通过本节所学乙醇的置换机理以及乙醇被氧化的机理，对学习有机化学反应有更深刻的认识，为进一步学习乙酸、酯的性质作好理论准备。 2．本节内容有这样几个教学目标 （1）知识目标：

①掌握乙醇的分子组成、主要性质以及在日常生活中的应用，并了解过量饮酒的危害。

②使学生掌握羟基这个重要的基团决定着乙醇的主要化学性质。 （2）能力目标

培养学生观察、分析、推理和实验操作能力，使学生学会运用辨证唯物主义观点分析解决问题。 （3）德育目标

通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识。培养学生实事求是的科学态度以及事物都是对立统一的观点。 3．本节重点

（1）乙醇的结构的确定 （2）乙醇的性质

难点：乙醇发生置换反应、催化氧化反应时化学键断裂的位置。 4．方法、手段

围绕教学重点、难点，为达到这样几个教学目标，采用实验探究法，边讲边学生实验来学习乙醇的性质。同时运用多媒体技术展示图片、录像、动画加深理解。

二、教学过程

本节内容1课时来完成

开头引用唐朝诗人杜牧的诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，同时展示从古至今具有代表性的酒瓶图片，亲切、富有意境，激发学生学习的兴趣，自然引导学生进入新知识的学习。 （一）乙醇的物理性质

1．观察无水乙醇样品，使学生获得感观认识。并且能根据以往知识总结乙醇的物理性质，温故而知新。

2．介绍工业酒精、无水乙醇、医用酒精，拓宽学生的知识面。与工业生产生活实际相联系。

（二）乙醇分子的结构

由乙醇的分子式为C2H6O，来推测乙醇可能的结构有2种，这时提出问题：到底是哪一种结构呢？启发学生思考。

如何从定性角度来推测？钠与煤油不反应，而与水能反应。又如何从定量角度来推测？可测量一定量的无水乙醇与过量钠产生氢气的体积来推测，并可让学生设计出实验装置。

在此过程中，逐步激发学生的分析能力，让学生自己得出结论，有一种成就感、愉悦感。

乙醇分子结构中有羟基，结构决定性质，自然过渡到乙醇有哪些化学性质。 （三）乙醇的化学性质

在研究乙醇的化学性质时，充分利用学生实验，培养学生的动手能力、观察能力。 【实验一】无水乙醇与钠的反应。在讲清实验步骤和注意事项后开始学生实验。 采取设问方式：

首先：提出钠与水、钠与无水乙醇反应现象的对比，有什么不同？

同时利用录像再回放两个实验进行对比，提高学生的观察能力，而不是走马观花。

追问：如何证明产生的气体是氢气呢？你有什么方法？

这是超出课本的实验内容，但又是同学完全可以解决的，补充检验氢气的实验，现象非常明显。

展示动画模拟，用乙醇的电子式模拟以及用乙醇的比例模型模拟乙醇与钠的反应机理。指出乙醇与钠的反应为置换反应。 练习： 此时提出你能写出乙醇与钠反应的化学方程式吗？再练习乙醇与Mg反应的方程式。

学生此时已完全能自已写出正确的方程式。

2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + Mg →(CH3CH2O)2Mg + H2↑

提问：你认为乙醇-OH中的H与H2O中的H哪个更活泼，为什么？与开头实验现象的对比相互应。

学生自己能得出乙醇-OH中的H不如水中的H活泼。

这样通过一步紧一步的追问，逐步激发学生的分析能力，让学生自已得出结论，有一种成就感、愉悦感。同时也加深了对知识的理解。

接着从酒精灯中乙醇的燃烧，自然过渡到乙醇的氧化反应，可补充一个简单的学生实验：乙醇可使KMnO4(H+)溶液褪色。下面重点介绍乙醇的催化氧化。 这个实验简单易操作，现象明显，布置好步骤和注意事项后，即可开始学生实验。

同样采取设问的方式：

首先：提出黑色的氧化铜变成光亮的红色铜，说明铜元素被还原了。那么什么物质被氧化了？

其次：动画模拟，用乙醇的比例模型模拟乙醇的催化反应机理。 练习：请同学写出化学方程式。2CH3CH2OH +O2

催化剂2CH3CHO + 2H2O

最后：介绍判断司机是否酒后驾车的检验原理

在此过程中，给于学生适当思考时间，同时思维点拨激发学生求知欲，同时联系实际用途，拓宽学生视野。

关于醇的酯化反应，苏教版在乙酸的内容中学习，本节课不展开学习。 进一步小结乙醇的化学性质。通过乙醇的结构式要求学生指出乙醇与钠反应、乙醇的催化氧化的断键位置，从而得出羟基这个重要的基团决定着乙醇的主要化学性质。帮助学生理顺知识点间的关系，建立完整的知识体系。

最后总结乙醇有哪些用途呢？通过本节课乙醇性质的学习，学生已能较完整地回答出乙醇的用途。起到了一个很好的复习作用。同时就乙醇可代替汽油作为燃料，作为一种可再生的生物能源，介绍巴西由于国内盛产甘蔗，目前巴西40%的汽油消耗已为乙醇替代。同时展示一些如美国通用公司发布的乙醇燃料环保车图片、巴西的乙醇燃料的巴士车图片，使学生的学习内容与国际新知识接轨，同时培养学生的环保意识，为全球的环境保护作贡献。

三、对本节课计划执行的预评估

希望能达到这样几点要求：

1. 紧扣目的要求，突出乙醇的分子组成的确定，以及乙醇的性质的重点，解决好乙醇性质中置换、催化氧化时化学键断裂的位置的难点。

2. 充分运用各种教学手段，主要采用实验探究法，设疑、启发、讨论等，充分发挥学生的学习主体作用，而教师在教学中仅起主导作用，在良好的双边关系中，达到较好的预期目的。

3. 根据学生不同层次、不同水平，及时反馈、适当调查、合理安排。教师不仅传授基础知识，更要对学生的观察问题、分析问题、解决问题的能力以及思维能力的培养，重点抓学生的素质教育。

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