情的好坏、身体的健康，甚至工作的效率，还有一句更准确的描述——“吃饱了不想家”。有一种理论认为，人的胃口是有记忆能力的，饮食习惯将在6岁前养成，一旦形成，终生难以改变。大多数人都具有小时候形成的故乡味觉记忆，它非常强烈，让人对其念念不忘，据说孩子想家了，多半是想家里的饭菜了。即使是在海外生活多年的华人，真正能够适应西餐口味的，仍然是少之又少。甚至可以说，海外华人对于中餐的记忆，比对家乡的记忆更加深刻。从这个意义上来说，人们对食物的口味，它蕴含着丰富的感情与历史。
⑥在《追忆逝水年华》里，一块小小的蛋糕触动了普鲁斯特的味蕾，让他开始努力找回失去的时光，对普鲁斯特来说，蛋糕是他心中永不退色的记忆。看不见、摸不着的味道，为什么会有这么大的魔力？科学家表示，味道之所以能够有效地唤醒记忆，是因为它非常难以重现。比如我们在农家乐吃水煮鱼，当我们离开以后，我们可以轻易回忆起水煮鱼的样子，耳边也能回响起辣油浇在干辣椒上滋滋的声响。然而，我们却根本没有办法“回忆起”那盘水煮鱼的味道，虽然它是如此美味，独一无二。只有当我们再一次闻到或者尝到水煮鱼时，我们才会重拾这种美好的感觉。味道是无法被大脑直接保存或重塑的。脑海中关于“味道”的记忆，总是那么模糊。我们无法像复制视觉或者听觉记忆一样，在脑海中勾勒味觉的体验。味道因此是一种独特的记忆。
⑦正因为味觉记忆无法重塑，所以再现以后，才会给人带来如此强烈的情感冲击。它甚至能把我们带回更小的时候。比如说，通过语言提示的记忆往往存在于11～25岁之间，而味觉则能将人们带回到6～10岁的童年时光。与视觉和听觉相比，“味道”和事物之间建立起的联系更为强大、也更为持久。
⑧味觉记忆如此独特的另一个原因，是我们通常感受到的“味道”，是好几种不同味道的组合，这种组合一般来讲非常特别，也不太容易再现。小时候街边小面馆里混着辣椒油的炸酱面，伴着面馆中抹布与油烟混杂的气味，其味道是如此独一无二，即便在以后的日子里去过无数高档饭店，吃过无数碗面条，那味道也代替不了。
⑨吃，对于我们来说，是人生的重要组成部分。食物，伴着它们独特的味道，成就了我们生活中一段段温馨的记忆??
15.下列引号的作用，与其他三项不一致的是（）（2分） A. 在肥皂和洗涤剂里都有这种“醛”分子 B. “味道”和事物之间建立起的联系更为强大 C. 没有办法“回忆起”那盘水煮鱼的味道
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D. 中国人讲“民以食为天”
16.请简析第⑦段划线句在文中的作用。（4分）
17.下列说法符合文意的一项是（）（2分）
A. 美国食品化学专家认为，香菜的气味源于6种不同的物质。 B. 人类具有小时候形成的故乡味觉记忆，让人对其念念不忘。 C. 在外的孩子如果想家了，其实他是在想念家里的饭菜味道。 D. 我们无法如复制视觉记忆一样，在脑海中勾勒味觉的体验。。
18. ?从全文看，本文围绕影响口味的因素，依次介绍了三方面内容（6分） ①； ②； ③。
?这三个因素的介绍顺序不能调换的原因是（4分） ①； ②。 【答案】 15.D（2分）
16.运用举例子、作比较的说明方法，具体清楚地强调了味觉作为一种独特的记忆比起语言、视觉、听觉，带给人的情感冲击更强烈。（4分） 17.D（2分）
18.?①挑食是由基因决定的；②人们对食物的口味，蕴含着丰富的感情与历史； ③味道是一种独特的记忆（6分）
?①这三个因素的介绍是回应了第一段中提出的几个问题，因此，他们的排列顺序和第一段问题内容相照应。②排列顺序是按照读者对影响口味因素理解的由易到难顺序排列的，符合人们的认知规律。（4分） 【虹口区】
阅读下文，完成第15-19题（20分）
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地球上的水是哪里来的？
①地球上有很多水，从外太空看，就好像是一个大水球。那么地球上的水是从哪里来的呢？ ②我们先说一下水的形成：一个氧原子和两个氢原子合成一个水分子，而氧原子和氢原子在宇宙中是普遍存在的。太阳系的行星、卫星、彗星都有水，甚至星际尘埃物质也有水分子。所以地球在形成之初，其本身乃至外围都有水的存在，不过可能是气态的。
③当然，在最初的时候，地球上的水并没有现在多，那么，这些水主要来自哪里呢？2006年，美国哥伦比亚大学的天文学家发布报告，宣布在小行星带靠近木星轨道的位置发现了彗星族群，他们推测这些彗星可能是地球上海洋水的来源。
④小行星带在开始形成的时候，在距离太阳2.7天文单位的地区，形成了一条温度低于水的凝结点线——雪线，在这条线之外形成的星子能够累积星际尘埃中的水分子，并凝结成冰。．．．在小行星带生成的彗星都在这条线之外。这些彗星受到外围木星强大力场的影响，开始在太阳系游荡，一旦来到地球轨道附近就会被地球捕获，彗星彗尾上的水蒸气也会一并被捕获，这样就带来了大量的水。由此，这些彗星就成为影响地球水形成的主要因素了。
⑤也有科学家认为地球上的水是太阳风的杰作。首先提出这种观点的科学家托维利，他认为太阳风到达地球大气圈上层，带来大量的原子核，这些原子核与地球大气圈中的电子结合成氢原子、碳原子、氧原子等。再通过不同的化学反应变成水分子。这种通过太阳风形成的“宇宙水”以雨、雪的形式降落到地球上，成为了地球上水的来源之一。据估计，在地球大气的高层，每年几乎产生1.5吨这种“宇宙水”，在地球45亿年的历史中，形成了67.5亿吨。然而与现今地球表面的水贮量1.3860×10亿吨相比，依然是九牛一毛。
⑥我们了解了这些水从哪来的，那么为何这些水到了地球能以液态的形式存在呢？其关键在于星球表面的温度。在地球上，温度通常在0到100摄氏度之间。有的星球如金星，表面温度达到400多摄氏度，远远超过了水的沸点，所以没有液态水；有的星球如火星，表面温度达到了零下四五十摄氏度，低于水的冰点，即使有水也都冰冻了，所以也不会有很多液态水。
（选自《科普时报》，有删改）
15.第④段中加点词语“这条线”具体是指。（2分） 16.第⑤段主要运用了说明方法，其作用是 。（5分）
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17.根据选文内容，概括地球上水的来源。（6分） （1） （2） （3）
18.文章第②段和第③段能否调换？说明理由。（4分）
19.以下内容符合文意的一项是（）（3分）
A.太阳系的行星、卫星、彗星甚至星际尘埃物质基本都有水。 B.在宇宙中地球像一个水球，但并不是唯一有液态水的星球。 C.在地球大气的高层，每年产生1.5吨太阳风形成的“宇宙水”。 D.彗星将星际尘埃中的水分子凝结成冰，成为地球水的主要来源。 【答案】
15.距离太阳2.7天文单位的地区，形成的一条温度低于水的凝结点线——雪线（2分，回答完整，得2分，只答后一句得1分）
16.列数字、作比较（各1分）具体准确突出（强调）（1分）说明了太阳风形成的水少（2分）。
17.（各2分）地球本身乃至地球外围就都是有水存在的 彗星被地球捕获带来的大量水
太阳风形成的水降落地球
18.文章第②段写的是地球本身有水存在，是一个内部原因（1分），而文章第③段开始写外部带来水，（1分）是一个由内到外的逻辑顺序（1分）；（“太阳系的所有物质都含有水”是地球水形成的前提和基础）；同时，第③段与第④段紧密相接，说明地都是“彗星被地球捕获带来大量水”同一内容，所以不可分割。（1分） 19.A或D 【宝山区】
阅读下文，完成15——19题（18分）
闲话咖啡
①关于咖啡的发源地，有一种说法认为是非洲的埃塞俄比亚，但历史上却找不到有关的
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记载比，比较公认的看法是，阿拉伯人是最早种植咖啡的人，之后阿拉伯人将咖啡的豆晒干、烘培、研磨、水煮，于是质纯味淳，香气独特的咖啡从此（dān shēng）了。
②15世纪时，在也门的苏菲教派中，饮用咖啡成为一种仪式，并逐步传播开来。16世纪中期，叙利亚商人将咖啡引入奥斯曼帝国的首都伊斯坦布尔，咖啡在这里快速流行起来。 到1566年，伊斯坦布尔已有600多家出售咖啡的店铺，人们对咖啡的痴迷程度甚至到了没有咖啡可以离婚的地步。
③17世纪，咖啡开始走向世界，当时，土耳其人在法国进行外交活动，他们带去的咖啡成了巴黎上流社会的新时尚。1683年奥斯曼帝国在“维也纳之国”的战役中失败。从此一蹶不振，走向衰弱。维也纳人们不仅摆脱了围困，保住了城池，还获得了土耳其人留下的咖啡，并很快适应期爱上了咖啡的味道。
④咖啡进入英国市场后则开启并促进了咖啡馆文化。这主要得益于当时新兴的中产阶级的需要，尤其是文职人员和商人，他们需要得体的举止，优雅的风度和清醒的头脑。咖啡馆出现在牛津之后，成为校园里最有人气的消遣场所。
⑤咖啡在北美洲第一次出现是1688年，随后纽约、费城、波士顿和其他城镇都出现了咖啡馆。今天人们所熟知的纽约证券交易所和纽约银行都是在咖啡馆里创办的。
⑥20世纪30年代，上海最早的咖啡馆开在外滩，供那些外国水手们过过咖啡瘾，当时的上海人称咖啡为“咳嗽药水”，此后多少年里，咖啡之于大多数国人来说依然是电影中的．．．．一个道具，直至20世纪80年代，中国人才开始从广告中“真正”认识了咖啡。其实，当时人们了解的咖啡，是广告上的速溶咖啡，以至于很长一段时间里，人们把“速溶咖啡”等同于“咖啡”，直到诸如美国的星巴克和香港的茶餐厅进入内地，人们才开始意识到原来“咖啡”和“速溶咖啡”不是一回事。
⑦如今，喝咖啡已与时尚、现代生活相融合，咖啡消费量也呈逐年增长之势。不过，比起同在亚洲的日本（人年均消费200杯）和韩国（人年均消费140杯）相比，北上广的人年均消费量不过20杯左右，但这也恰恰说明，
⑧所以，有业内人士预测，2018年，中国咖啡消费将迎来井喷时代：10年之内，中国咖啡消费市场将达到亿万元人民币。
15.根据第①段中的拼音，“”上应填入的词语是。（2分）
16.第②段到第⑤段，作者主要介绍了哪两方面的内容？如何进行有序介绍的？（4分）
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