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中式面点制作教案(5)

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与方法时分钟导入：提问：什么是熟制？面点熟制的方法有哪些？第二章面点制作基本操作技术第四节熟制一、蒸二、煮小组讨 5 论回答分析 30 10 三、炸四、煎五、烙 20 六、烤回顾：面点熟制的六种方法

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