澳门美食(2)

老牌葡菜——《坤记餐室》

此店从1918年开业，已有80多年的历史，它保持了大众化的价钱和优质葡国美食的传统。要亲身体验昔日澳门人吃的文化，你要一尝“马介休球”，入口松香、感觉特别。 地址：水坑尾街264号 电话：355460 时间12AM—10PM

路线：2.3.3A.8.8A.9.9A.10.10A.11.12.17.21.21A.22.23.25.26.26A.28A. 32.33

南洋风味——《东京小食馆》

并不是卖日式食品的东京小食馆，而是南洋味很浓的粉面档。店主是缅甸华侨，几十年前因为当地排华而到了澳门开这家小食店，最出名的是猪脑面，猪脑入口象豆腐，口感很好。事实上，做猪脑很花工夫，所以现在已经很难找到这类小店了。 地址：三盏灯嘉路米耶圆形地旁 电话：560037

时间：2.00PM—1.00AM

驰名竹升面——《六记》

六记竹升面名震澳门，面质好、汤底靓是公认的。师傅们每天就是为了那只售十元八元的云吞面，用大禄竹不停地打面打得满头大汗，不少人都专门慕名来一尝他的云吞面。每逢消夜时段，这里必定座无虚席。 地址：沙梨头仁慕巷1号D地下 时间：7.00PM---4.00AM

自创美食——水佬荣花甲蟹煲

论澳门最有特色的消夜，不得不提水佬荣。店铺外表一般，但每道菜式总会让人惊喜。水佬荣以30多年入厨经验自创的花甲蟹煲，日卖过百锅，更是镇店之宝，重逾两斤的羔蟹和花甲填满整个煲，再加上来自云南、四川、湖南的各种材料，令海鲜独有的阵阵香味，从煲里散发出来，令人食指大动。此外、这里的黄金炒大蟹、岘芥陵鱼球、白灵芝菇、椒盐鲜尤都是必定一试的菜式。 地址：台山广星侧天桥 电话：596396

时间：6.00PM—4.00AM

盛記\有好多間，最近新馬路這間就在噴水池舊市政廳與咀香園之間的東方斜巷內。\盛記\旁邊有間\長城\上海菜都值得一試。想食平價鍋貼可選擇噴水池附近，咀香園方向行前一個路口轉左\北京餃子\，店內餃子好食又底食,還有四款套餐任均選擇都只售10元。

宵夜大排檔除左細龜炒面，系三盞燈附近，渡船街美心餅店斜對面\強記粉面\的火鴨粥，鮑魚雞絲粥$25絕無僅有。(因為吾憂無生意，所以無說明几時開檔几時休息，可遇不可求)

小食檔不能不提鏡湖馬路永樂戲院旁邊的\雞絲翅\大碗8.5元，細碗5.5元(全天候供應)我相信廣州食吾到

這類小食。

近年澳門人中意食火鍋，尤其是\海鮮乳豬煲\鍋內有蝦，蟹，蠔，青口，花甲，雜菜,雜菇,當然少不了乳豬肉，加上酸辣的湯底很有特色。講到首創應該是筷子基區的\豐順\。由於筷子基並不是旅遊區，由關閘是沒有車可到。如想一試可在新馬路往關閘方向乘坐33或4號車到筷子基總站。下車後向巴士站長訊問地址。(總站到豐順路程約5分鐘)飯後可到附近的跑狗場觀看賽狗。

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