榆林市谷子产业发展存在的问题及对策

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榆林市谷子产业发展存在的问题及对策

作者：拓云 侯成祥 徐景国 陈进军 谢锋涛 许晓瑞 来源：《现代农业科技》2017年第17期

摘要 榆林市土地及气候条件适宜谷子生长，本地谷子种植面积大、品质好。本文对榆林市谷子产业发展存在的问题进行分析，并提出了相应对策，以期为榆林市谷子产业发展提供参考。

关键词 谷子产业；问题；对策；陕西榆林

中图分类号 S515 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）17-0052-02

Abstract The condition of the land and climate in Yulin City is suitable for the growing of millet. There is large planting areas of millet in Yulin City and it have a good quality. This paper analyzed the problems of Yulin′s millet industry，and put forward corresponding countermeasures，in order to provide references for the development of millet industry in Yulin City. Key words millet industry；problem；countermeasure；Yulin Shaanxi

谷子[Setaria italica（L.）Beau]，别称粟、稷，起源于中国，在我国有8 700多年的栽培历史[1]，是我国最古老、最传统的粮草饲兼用作物，素有“五谷尽藏，以粟为主”之说法和“百谷之长”“中华民族的哺育作物”之美称。中国谷子主要种植在东北、太行山、西北地区、长城沿线、华北平原5个谷子产业带[2]上，面积占世界谷子种植面积的80%，产量占80%～90%，印度、美国、朝鲜、日本等国也有谷子种植[3-4]，面积较小，多用于鸟饲、干饲料或青贮饲料。谷子去壳后称小米（millet），主要营养成分由碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、酚类化合物等抗氧化物质组成[5-7]，各营养成分比例均衡且易于消化吸收，除作日常主食外，还可用于婴幼儿、中老年、孕产妇滋补、保健营养粉及酒、醋、酱油、饲料等产品生产的原料[7]。谷子还是世界公认的富硒农作物，而硒元素被称为人体微量元素中的“防癌之王”[8]。谷子具有抗旱耐涝、耐酸、耐盐碱、耐贫瘠、节水、适应性强及环境友好等优点，是干旱、半干旱地区种植的主要作物，也是陕北黄土丘陵干旱、半干旱地区农作物栽培的首选作物。榆林市地处陕西省最北部，黄土高原和毛乌素沙地交界处，是黄土高原与内蒙古高原的过渡区，南部及西南部约有2.83万km2适宜谷子生产的黄土丘陵沟壑和梁状低山丘陵地区。近年来，榆林市谷子产业发展随着劳动力转移、种植结构调整、耕作及栽培技术更新等出现了面积缩减、品种更新换代速度慢、产量降低、病虫草害严重等问题。鉴于此，本文通过榆林市谷子产业发展存在的问题和对策研究，旨在为榆林市谷子产业发展战略布局和规划提供依据。 1 存在的问题

1.1 科研创新能力匮乏，品种更新换代速度缓慢

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