食品加工小作坊三年整规工作总结(2)

除了要监管100余家较大规模的食品生产企业外，还要抓好近百家食品加工小作坊的整治与规范工作，力不从心。小作坊管理的随意性是长期以来形成的习惯，极易反弹，如果人员的问题得不到解决，整治效果维持难度将越来越大。

四、下一步工作

1、根据省人大将出台实施的《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》的规定，做好食品小作坊生产加工许可证发放工作。

2、继续建立和完善以乡镇为主管理，质监等部门为主监督、指导的小作坊监管格局。

3、帮助和指导具备转化提升条件的小作坊，及时申报食品生产许可证。 4、积极探索建立健全食品加工小作坊长效监管机制。

5、制订食品质量安全宣传教育计划方案，多种途径、多种形式宣传食品质量安全知识和有关法律法规，向社会各界发放宣传资料，营造食品加工小作坊整治与规范工作声势。

附件2： 全市食品加工小作坊质量安全整治和规范工作统计表

调查统计情况 清理移整规总数 基数 化数 柯城 衢江 龙游 江山 常山 开化 总计 193 185 307 411 186 228 1510 47 25 30 110 33 7 252 整规进度 具体分类整规明细 关停取缔类（C类） 整改提升类 （A类） 整顿规范类（B类） 地区 完成整交或转规数 完成率 总数 已完成 完成率 总数 已完成 完成率 总数 已完成 完成率 100% 20 20 100% 90 90 100% 42 42 100 259 110 备注：各地应按照上报的小作坊普查底数和分类整规要求填写，并整理所有分类整规小作坊详细名单，建档备查；

全市食品加工小作坊质量安全整治和规范工作检查验收表

自查自评 检查内容 检查指标 检查要点及评分标准 分 值 自查分 事实记录 成立领导小组及组1、领导重视，加强组织领导。 查阅文件。 5 5 织机构。有文件 每年制订2、制定食品加工小作坊整规工作实施查阅实施方案。 组织领导（15分） 方案或计划 5 5 规实施方案。 及时召开会议，落实3、召开食品加工小作坊整规工作会议；查阅会议通知、签到和讲话5 及时贯彻有关整规会议精神 材料。 精神，部署整规工作 5 有关整规 并下发整 验收分 事实记录 检查验收 1、开展食品生产加工小作坊普查，掌握辖区小作坊底数、基本状况，建立健调查建档及分类情况（10分） 全档案，实行动态管理。 2、按照“关停取缔类、整顿规范类、整改提升类”分类整规要求，对小作坊进行梳理，实行分类整规。 完成普查建档，建立辖区食品加工小作坊档案。（查阅档案） 查阅分类名册， 5 5 全面普查，全面建档。有台帐 按照要求，检查分类整规情况。 （查阅档案） 建立工作5 5 机制，开展巡查 层层签订分） 2、逐级签订的食品生产加工小作坊整查阅有关责任书签订情况 规目标责任书情况 5 5 “十小”办统一落实 整规主要指标完成1.、食品加工小作坊整规率达到100 % 情况（25分） 分类整规情况表，现场检查 听取汇报，查阅普查建档和5 5 100% 整规率 责任书。由 5 5 进行分类。 1、建立完善整规工作机制和责任机制，听取汇报，查阅有关文件、落实监管责任，以及乡镇、村居的整规责任。 责任机制落实（10巡查记录等相关档案，现场检查 2.、全省证照齐全的食品加工小作坊100%签订食品质量安全承诺书 听取汇报，选取一个县局查5 阅承诺书，现场检查 5 100%签订食品质量 安全承诺书。 3、食品加工小作坊实物质量合格率达85%以上 查阅档案记录和历年抽检5 情况记录 5 97.27%。 100%建立并执行原4、食品加工小作坊100%建立并执行原查阅文档，现场检查 辅料进货索证索票、生产销售台帐制度 5 5 索证索票、生产销售台帐制度 包括集中5、食品加工小作坊从业人员100%进行查阅文档，现场检查 食品安全知识培训。 培训 5 5 培训、现场 辅料进货 合格率达

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