13.蛋白质的二级结构主要有α-螺旋、 （39） 和胶原螺旋等三种。蛋白质中的α-螺旋几乎都是右手螺旋，每圈螺旋占 （40） 个氨基酸残基，相邻螺圈之间由肽键上的N－H和它后面（N端）第 （41） 个残基上的C＝O氧之间形成链内氢键，若肽链中遇到 （42） ，螺旋即中断。
14.肽链中连接氨基酸的肽键实际上是一个共振杂化体，包含两个α-碳原子在内，共 （43）个原子都几乎处于同一平面内。
15.Michaelis-Menten方程中，米氏常数Km为反应速度达到最大反应速度一半时的 （44） ，一般可以认为，1/Km值越大则酶与反应底物的亲和力越 （45） 。若酶反应体系中存在竞争性抑制剂，则Vmax保持不变，表观Km值 （46） 。
16.体内ATP与GTP的生成交叉调节，以维持二者的平衡。这种调节是由于：IMP→AMP需要（47）；而IMP→GMP需要（48）。
17. 脂肪酸合成酶系统合成脂肪酸的过程中，若由丁酰-ACP开始，经缩合、还原、脱水、再还原几个步骤，便生成含 （49）个碳原子的酰基。
18. 在由4种不同碱基组成的64个密码子中，有 （50）个是作为终止密码子，而密码子 （51） 具特殊功能，既是起始密码子，又可以编码肽链内部甲硫氨酸。
19. 葡萄糖经EMP途径转变成 （52） 和ATP，前者在有氧条件下可经三羧酸循环彻底降解，氧气不足时在肌肉内转变成 （53） 。2分子丙酮酸经三羧酸循环和氧化磷酸化产生 （54）分子ATP。 20. 糖酵解途径、磷酸戊糖途径和脂肪酸合成途径均可出现在细胞（55）中。在动物细胞中，（56）是进行氧化磷酸化、三羧酸循环及脂肪氧化作用的唯一部位。
21. 维持DNA双螺旋结构的作用力主要有三种：一是互补碱基对之间的（57），二是（58），三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的（59）。
22. DNA复制时，连续合成的链称为（60）链；不连续合成的链称为（61）链。模板DNA的碱基序列是3′—TGCAGT—5′，其转录出RNA碱基序列是（62）。
23.脂肪酸分解过程中，长链脂酰CoA进入线粒体需由（63）携带，限速酶是（64）；脂肪酸合成过程中，线粒体的乙酰CoA出线粒体需与（65）结合成（66）。
24. 在蛋白质合成中，tRNA起着运输氨基酸的作用，称转运RNA，即将氨基酸按（67）链上的密码所决定的氨基酸顺序转移入蛋白质合成的场所——（68）。tRNA链上的（69）按碱基配对原则识别（70）链上的密码子。这样便可以保证不同的氨基酸按照特定的次序进入多肽链中。
25. 大多数蛋白质的含（71）量颇为相近，平均含量为（72）%。这是利用凯氏定氮法测定蛋白质含量的基本原理。
26. 正常人清晨空腹血糖浓度为 （73）（mg/100ml），一种名称为 （74）的激素可使血糖浓度下降。能使血糖浓度升高的激素是（75）。
二．判断（每题1.0分，计15分。正确者划“√”，错误者打“×”）：
1. 根据脂肪酸的简写法，油酸写为18 : 19，表明油酸具有18个碳原子，在8～9碳原子之间有一个不饱
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和双键。（ ）
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2. 米氏常数Km大小会受到反应体系pH值、温度和底物种类的影响。（ ） 3. 嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时，氨基来自天冬氨酸的α-氨基（ ）
4. 葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基，它们彼此相互作用可以形成半缩醛，使原来羰基的C1变成了不对称碳原子。（ ）
5.脑磷脂与血液凝固有关，是仅分布于高等动物脑部组织中的甘油磷脂。（ ） 6. DNA双螺旋中，碱基A与T之间形成三个氢键，G与C之间形成两个氢键。（ ） 7. 蛋白质分子在其等电点pH时不带电荷。（ ） 8. 识别转录起始点的是RNA聚合酶的σ因子。（ ）
9. 核黄素、生物素、叶酸和维生素C等均属于水溶性维生素。（ ）
10. 呋喃葡萄糖上的六个碳原子不在一个平面上，它主要以所谓“椅式”构象存在。（ ） 11. 肝脏是糖异生中最主要器官，肾脏也具有糖异生的能力。（ ） 12. 转录是指以mRNA为模板合成相应蛋白质的过程。（ ）
13. 同一生物体的各种不同器官、不同组织的DNA具有相同的碱基组成。（ ） 14. 胆固醇主要存在于动、植物油脂中。（ ）
15. 从机理上看，包括肾上腺素及胰高血糖素在内的大部分含氮激素，都是以cAMP级联放大方式起作用的。（ ）
三．请完成下列反应式或写出指定物质的分子结构式（20分）：
① 请完成下列由葡萄糖（G）开始，经EMP途径生成中间产物磷酸二羟基丙酮，再进一步生成甘油的过程（4分）：
磷酸葡萄糖 磷酸葡萄糖 ATP ADP 磷酸化酶 变位酶 同分异构酶 Mg2+ G G-1-P G-6-P 果糖-6-P 果糖-1,6-二磷酸 磷酸果糖激酶 缩醛酶
CH2OH C=O CH2O P （1）
NAD+ + （2） 磷酸酶 NADH + H+ 甘油 ＋ Pi
② 请完成糖代谢中丙酮酸脱氢酶复合体（EA）和柠檬酸合成酶（EB）催化的反应（4分）： NAD NADH＋H EA CH3-CO-COOH （3） （4）
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CoASH CO2 （草酰乙酸） H2O EB CoASH 柠檬酸 ③ α-D-吡喃葡萄糖的透视式为 （5） （3分）。 ④ 维生素C的分子结构式为 （6） （3分）。
⑤ 生物体内合成次黄嘌呤核苷酸（IMP）的总反应式（3分）： H 2NH3＋2HCOOH＋CO2＋ H-C-COO＋ （7） ＋ 5-磷酸核糖 NH3 （天冬氨酸）
CH-COOH IMP ＋ 9H2O ＋HOOC-CH ⑥ 胆碱的分子结构式为（8）（3分）。
四．问答题（以下6道题中请任意选择4道，超过答题数目的，按照得分最少的4道计分。每题10分，共计40分）：
1.请简述生物膜的流动镶嵌模型及其生物学意义。
2.“遗传中心法则”的主要内容是什么？请简述半保留复制的定义及其生物学意义。 3.何为三联体密码？请简述蛋白质的合成过程。 4.简述DNA分子双螺旋结构模型的主要内容。 5.简述糖代谢与蛋白质代谢之间的联系。 6.请简述酶促褐变的机理及其控制方法。
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南京农业大学
2006年硕士研究生入学考试试题--生物化学
试题编号：401 试题名称：生物化学 1号
注意：答题一律答在答题纸上，答在草稿纸或试卷上一律无效
一．名词解释（每小题 4分，共32分） 1．碱基堆积力 2．肌红蛋白 3．酶原激活 4．流动镶嵌模型 5．光合磷酸化 6．β-氧化 7．生物固氮 8．基因组
二．写出下列酶所催化的反应结构式 (辅酶、核苷酸可用代号表示)（共24分） 1．丙酮酸羧化酶 2．异柠檬酸裂解酶
3．丙二酸单酰CoA:ACP转移酶 4．PEP羧激酶 5．谷草转氨酶 6．苹果酸酶
三．问答题（共40分）
1．什么是呼吸作用的电子传递链？写出复合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ所代表的酶或蛋白质复合体的名称。（8分） 2．tRNA的结构、组成有什么特点？（8分）
3．试举例说明“蛋白质在生活细胞中含量丰富、功能繁多，是生命活动的体现者。”（8分） 4．酶的国际单位IU、Kat的定义各是什么？（7分）
5．何谓“细胞信号传递”？一般细胞信号传递包括几步过程？（9分）
四．综合、计算题（共34分）
1．某一噬菌体的DNA有1.5×10 bp，转录的各种RNA经序列分析，累计总长度是1.6×10 nt，问： （1）哪些原因会导致其RNA的总核苷酸数大于DNA的碱基对数？
（2）按B-DNA结构参数计算，该DNA可转多少圈螺旋？形成的双链环状结构的圆周长是多少nm？
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（3）噬菌体中一肽链含有90个氨基酸残基，该肽链最多可形成多少圈α-螺旋？该肽链还有可能形成哪些构象形式？肽链对应的mRNA至少有多少个核苷酸。（9分）
2．在一个符合米氏方程的酶促反应体系中，已知：无抑制剂时，双倒数图中横轴的截距是-2 L/mmol ，纵轴的截距是2 min.L/mmol ，当加入可逆抑制剂后，横轴的截距没有变，而纵轴的截距是3 min.L/mmol 。
问：（1）上述双倒数示意图怎么表示？
（2）无抑制剂时，反应最大速度和米氏常数各是多少？
（3）有抑制剂时，反应最大速度和米氏常数又分别是多少？该抑制剂是何种类型的？（7分）
3．列表写出催化脱羧的酶名称、催化羧化的酶名称各四个。（8分）
4．请用中文或代号画出柠檬酸穿梭途径。该循环的生物学功能是什么？（10分）
五．实验题（共20分）
1．简述Folin-酚法测定蛋白质含量的反应原理和反应条件。（8分）
2．如果要从一种粗制酶中分离和纯化出α-淀粉酶,并对其结果进行评价，请你：① 写出该实验的主要纯化方法（至少3种或3种方法以上）和简要步骤； ② 用什么指标评价该酶的纯化质量和效率；
③ 介绍一种α-淀粉酶活性测定的原理和方法。（12分）
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