辣椒种植项目可行性研究报告(2)

项目单位在xx区xx乡xx村，多年一直从事农业栽培技术普及和经营管理工作，具有较强的创新意识和市场开拓能力，取得了显著的经济社会效益，彰显了科技支撑现代农业发展，为xx区域经济发展做出突出贡献。2．企业人员及开发能力论述

合作社现拥有职工24人，大专以上文化水平的15人，持有从业资格证书员工9人。企业每年用于R&D的资金占年收入的10%以上，良好的人才储备和充足的科研投入勾勒出企业良好的发展前景。

企业法人：李某，多年一直从事蔬菜新品种推广、新技术普及和经营管理工作，具有较强的创新意识和市场开拓能力。2008年成立了芦笋种植合作社，开展绿色芦笋种植和芦笋套种甜糯玉米示范，带动全村13户村民种植芦笋160余亩，辐射周边农户种植芦笋6000余亩，每一农户年增收上千元，被村里人称为“芦笋大王”。2008王会福被太原市科技局评为优秀“农村科技特派员” ,2008年获得了太原市“五一劳动”奖章。

三．项目的技术可行性和成熟性分析 1．项目的技术创新性论述

（1）基本原理及关键技术、项目创新点。

由于饮食习惯及传统农业的观念，中国对辣椒生产的重视一直不够，投入少。我国辣椒主产区云南省也存在这一现象，一是政府投入不足，主要表现在科研投入不足，缺乏技术、人才储备，专门从事辣椒研究的科技队伍力量薄弱，政府支持辣椒产业发展的科技项目少、力度小，导致生产上缺乏高产、优质、抗性强的自主选育的新品种，

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一些地区长期依靠传统的老品种，一些地区依靠进口国外或省外的新品种的局面，缺乏标准化、无害化生产技术研究和推广应用；二是企业投入不足，辣椒加工品种较为单一，规模较小，对原料的要求不严，导致企业忽视了原料基地建设，新技术、新品种的推广以及种植培训等方面的投入。辣椒市场对商品椒的外观和内在品质都有特殊的要求。因此，在选定品种后加强栽培技术推广，制定标准化栽培技术操作规程，提高辣椒的产量、质量和商品率。

（2）项目技术来源、知识产权的归属情况。

本项目通过引进进行示范，项目实施所采用的综合技术为自有知识产权为。

（3）国内外发展现状、存在的主要问题及近期发展趋势。 辣椒是我国的传统产业，改革开放以来，随着市场经济的推进，我国辣椒产业每年以7%的速度迅速发展。近二十年来，辣椒产业从我国的西南、中南地区崛起，扩大到华北、东北、西北地区新兴产地，小辣椒做出了大文章，小产品发展成为大产业，种植面积分布在全国28个省份，形成了以贵州、湖南、江西、云南、四川、陕西、河北、河南、吉林等16个省区的重点辣椒产区和以贵州虾子镇、云南稼依镇、河北鸡泽、山东武城、吉林洮南等为代表的区域性辣椒集散地。

辣椒是我国重要的农作物品种之一，据不完全统计，目前全国辣椒播种面积130万公顷，产量2700万吨，实现产值270亿元。消费人群5亿，占全国人口的40%。我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。我国辣椒产品的出口不断增长，韩国、日本、墨西哥、澳

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大利亚、美国、东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国，仅墨西哥辣椒就有三分之一是从中国进口，日本进口辣椒90%来自中国。全国产生了一批有影响力的区域品牌产品，一些大的龙头企业相继诞生，提高了辣椒粗加工、深加工产品比重，并得到了科研单位、大专院校的科技支持，增加了产品科技含量。例如：贵阳南明的“老干妈”、“王守义十三香”、湖南的“辣之源”、“辣妹子”、山东的“沂蒙小炒”等产品；河北晨光天然色素有限公司、湖南隆平红安种业、吉林洮南金塔集团和爱迪尔公司、山东武城1.26亿元的中韩合资天然色素项目与湖南郴州1.32亿元的美港合资辣椒项目等。这些品牌产品和龙头企业的成长，冲击了辣椒传统生产与分散经营方式，正在改变着我国辣椒产业的产品结构和产业格局，促进了辣椒产业化生产的发展。

中国已成为辣椒生产和消费大国之一，种植面积约为2000万亩，头号辣椒消费国印度约为1380万亩，辣椒的发源地墨西哥约为255万亩。我国鲜椒产量近2800万吨左右，实现产值270多亿元，同时每年还以9%速度逐年增长。而印度和墨西哥两国的辣椒产量加起来还不足500万吨。

我国辣椒产品出口持续增长，韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚诸国已经成为我国辣椒贸易的重要伙伴，日本进口辣椒90%来自中国，墨西哥就有三分之一是从中国进口。中国出口的主要产品包括干椒、速冻鲜椒（整椒或切片）、辣椒粉、各种辣椒酱以及其他加工产品。辣椒出口到其他国家后，有40%被分装进入超市或者批发给餐馆，另外60%进入工厂加工辣椒酱或辣椒粉。欧洲市场主要

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是以辣椒粉或酱的方式来消费。辣椒销往国际市场，利润可以成倍提高，其中销往美国的利润可高达20%，再加上农产品出口享有退税政策，辣椒出口可以为辣椒生产企业带来丰厚的收益。

2．项目的成熟性和可靠性论述

辣椒是世界上具有良好发展前景的经济作物之一，由于它适应性广、营养成分丰富和产业链长而受到世界各地的高度重视，种植面积不断扩大，总产不断上升，加工产品也向多样化发展。全世界有三分之二以上的国家种植辣椒，我国辣椒的种植面积约为2000万亩，鲜椒产量近2800万吨左右，实现产值270多亿元，同时每年还以9%速度逐年增长，种植面积分布在全国28个省份，辣椒产品的出口也在不断增长，韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国，仅墨西哥辣椒就有三分之一是从中国进口，日本进口辣椒90%来自中国。辣椒的各种加工产品、综合利用型产品已成为全球经济贸易的重要组成部分，市场份额比例也越来越高。辣椒的鲜食比例逐年减少，工业加工比例日益增大，而且发展迅速。全球对辣椒的重视和需求充分说明，辣椒产业是一项前景可观的大产业，特别是对于适宜辣椒大面积种植的国家和地区，它都是提高人民生活水平、增加经济收入的一条重要途径。辣椒产业化的形成，不仅对农村就业的增加有重大意义，而且给农业深加工领域创造着广阔的天地，机械、化工、建筑、医药等几十个行业将会因此而受益。火鹤3号辣椒示范区建设将加速小店区农业种植业结构调整，促进辣椒产业“一村一品”建设，推进社会主义新农村建设，社会效益显著。

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四、项目主要研究方案和工艺路线

1、项目实施方案、技术路线、工艺线路论述。 1.1主要实施方案

针对xx区地理及气候特点，引进辣椒新品种火鹤3号进行示范推广，同时配套绿色无公害生产技术。项目单位 在xx区xx乡xx村、xx村、xx村示范推广种植火鹤3号辣椒新品种3000亩，合作社与农户在平等、自愿、互利的基础上签订收购合同，由合作社统一组织农民种植、管理、回收，向农户提供产前、产中和产后服务，回收价格按照市场价格回收，同时给农民最低保护价0.75元/斤，建立稳定供销关系的合作模式。

1.2火鹤3号种植技术方案 1.2.1环境条件要求：

温度： 辣椒对温度在不同生育期要求不尽相同。种子发芽适温 20～30℃，低于15℃不能发芽，在变温条件下有利于发芽。幼苗期最适气温、地温分别为 28℃和30℃，气温高于38℃或低于l0℃、地温高于38℃或低于8℃幼苗停止生长发育，高于30℃或低于 15℃ 影响茎叶生长和花芽分化，因此苗期昼温控制在25～28℃，夜温控制在18～20℃。随着植株的生长，对温度的适应能力有所增强，开花结果昼温为20～27℃，夜温15～20℃，高于35℃或低于15℃将影响植株生长和授粉结实,引起落花落果,尤其在连阴天气须特别注意。整个生育期内，温差必须控制在15℃以内，越冬茬栽培时，必须注意保温，最低温不要低于12C。

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