【考前三个月】2015高考生物(人教通用)二轮专题突破练：专题01细

[直击考纲] 1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.水和无机盐的作用(Ⅰ)。

考点1 蛋白质和核酸的相互关系及计算

1．判断下列关于蛋白质的叙述

(1)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质(2008·天津，1C)( × ) (2)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变(2009·福建，4A)( × )

(3)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为13 278(2013·上海，16A)( √ )

(4)某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致多肽分解为若干短肽(2012·上海，6B)( × )

(5)常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键(2009·江苏，21C改编)( √ )

2．判断下列关于核酸的叙述

(1)细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素(2012·江苏，1B)( × )

(2)双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数，其五碳糖与RNA中的相同(2010·江苏，1D改编)( × ) (3)DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的(2011·海南，16B)( √ ) (4)可用甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的DNA和RNA(2011·山东，6D)( √ ) (5)真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质(2011·山东，5C)( × )

1．蛋白质与核酸的结构和功能

2．辨清核酸、蛋白质与生物的多样性和特异性 (1)多样性之间的关系图

(2)特异性关系：特定的核苷酸序列,特定的遗传信息→遗传物质的特异性,蛋白质的特异性,物种的特异性。

3．蛋白质与核酸的相关计算 (1)计算蛋白质中的氨基酸数目

若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为m－n＋肽链数。 若已知多肽中氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。 若形成的多肽为环状肽，氨基酸数＝肽键数＝失去的水分子数。 (2)计算蛋白质中的O、N原子数目

O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去水分子数＝R基上的O原子数＋氨基酸个数＋肽链数 N原子数＝各氨基酸中N原子的总数＝R基上的N原子数＋肽键数＋肽链数 (3)氨基酸数与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间关系的计算

(DNA)基因的碱基数(至少)∶mRNA的碱基数(至少)∶蛋白质中氨基酸的数目＝6∶3∶1

1．(概念关系图)下图甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙述正确的是( )

A．核糖核苷酸是构成物质甲的单体 B．物质甲为该生物的主要遗传物质 C．可用苏丹Ⅲ染液来鉴定物质乙 D．物质丙构成生物膜的基本支架 答案 D

解析 综合分析可知甲、乙、丙分别代表脱氧核糖核酸、蛋白质、磷脂。因此脱氧核糖核苷酸是构成物质甲的单体，A错；对于细胞生物而言，DNA是生物的遗传物质，B错；鉴定蛋白质采用双缩脲试剂，C错。

2．(信息模式图)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个识别位点并对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用，其结构示意图如图，该蛋白质共由m个氨基酸构成，则下列有关说法错误的是( )

A．该蛋白质中含有肽键数为m－3，而指导其合成的基因中至少含有核苷酸对数为3m B．该蛋白质可能在细胞间信息传递中具有重要作用 C．该蛋白质的合成需要核糖体、内质网等结构参与 D．皮肤癌细胞中层粘连蛋白基因表达活跃 答案 D

解析 根据题意，层粘连蛋白由3条肽链构成，故含肽键数为m－3，因该蛋白质共由m个氨基酸构成，指导其合成的基因中至少含有核苷酸对数为3m；由“糖蛋白”可推知，该蛋白质可能在细胞间信息传递中具有重要作用；因糖蛋白是由蛋白质和多糖链结合而成的，故其合成需要核糖体、内质网等结构的参与；由“对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用”可推知，皮肤癌细胞中层粘连蛋白应该较少，所以层粘连蛋白基因表达不活跃。

3．(信息模式图)近年来的研究初步表明，β－AP(p－淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病

理特征。β－AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成β－AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论错误的是( )

A．用双缩脲试剂检测β－AP会产生紫色反应 B．一个β－AP分子中至少含有39个肽键 C．β－AP的作用效果可能是引起大脑功能异常 D．β－分泌酶很可能是突变基因表达的产物 答案 B

解析 由题干信息可知，β－AP的化学本质是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应，A正确；β－AP分子中氨基酸为39个，而肽键数＝氨基酸数－肽链数＝38个，B错误；β－AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确；异常情况下，APP在β－分泌酶和γ－分泌酶的作用下形成β－AP，导致正常的机体发生病变，由此可推出很可能是基因突变导致β－分泌酶和γ－分泌酶的形成从而产生β－AP，D正确。

4．(示意图计算)如图所示，甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(—SH)脱氢形成的二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的是( )

A．甲为组成乙的基本单位，且乙中约含有20种甲 B．由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来少了4 832 C．丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物学合成中具有重要作用 D．如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H 答案 C

解析 乙为三条肽链构成的蛋白质分子，丙为核苷酸的结构简式。其中，氨基酸为蛋白质的基本组成单位，A正确；甲形成乙的过程中脱去271－3＝268个水分子，同时还形成了4个二硫键，脱去了8个H原子，所以分子量减少了268×18＋8＝4 832，B正确；细胞中游离的核苷酸主要存在于细胞质中，是核酸的基本单位，C错误；将C3H5O2代换氨基酸通式中的R基，可数出H为9个，两分子氨基酸脱去一分子水，所以新形成的化合物中H为16个，D正确。 5．(直方图计算)有关图示中蛋白质的叙述，正确的是( )

A．形成该蛋白质时共脱掉126个水分子 B．该蛋白质含有两条肽链

C．该蛋白质的R基中共含17个氨基 D．该蛋白质共有111个肽键 答案 B

解析 图中信息显示该蛋白质中含126个氨基酸，由羧基总数(17)和R基上羧基数目(15)可知该蛋白质含两条肽链，故形成该蛋白质时共脱去水分子126－2＝124(个)，即含有肽键124个；由氨基总数(17)和两条肽链，可知该蛋白质的R基中共含15个氨基。

6．(综合应用)在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C、D、E代表生物大分子。请回答下列问题：

(1)X代表__________元素，控制细胞遗传性状的物质是________(填字母)，构成它的单体是[ ]________(括号内填字母，横线上填中文名称)。烟草花叶病毒彻底水解后的产物为________________。

(2)图中a和b的区别是____________________________________。在A和C的一条链中连接两个a和两个c之间的化学键分别是____________和____________。

(3)图中大分子物质在人体下丘脑和垂体细胞中，可能不同的是______________________，出现这种稳定性差异的根本原因是_____________________。

若E为酪氨酸酶，从E角度分析个体衰老和患白化病出现白发的原因有什么不同？ ________________________________________________________________________。

(4)过程Ⅱ主要发生在________________中，过程Ⅰ和Ⅱ中的碱基互补配对区别为________________________________________________________________________。

(5)若C是由n个单体c脱水缩合形成m条肽链，其中有z个环状肽，则在脱水缩合过程中生成的水分

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