绪言
微生物概念 特点 种类 发展史（人物）
第一章 细菌的形态与结构
细菌(Bacteria) 是一种单细胞，具备细胞壁，呈二分裂繁殖的原核微生物。
第一节 细菌的形态
一、 细菌的大小
二、细菌的基本形态 细菌的基本形态；球状 、杆状、螺旋状 分别称为球菌、杆菌和螺旋菌.
(一)球菌(cocci) 细胞呈球形或近似球
形
(二)杆菌(bacillus)细胞呈杆状或圆筒状，是细菌中种类最多的 一般分为两类。
单杆菌 大肠杆菌 链杆菌 炭疽芽孢杆菌
(三)螺旋菌(spirillarbacteria)细胞呈弯曲状，根据其弯曲情况不同可分为弧菌和螺
旋菌二类。弧菌 逗号弧菌 螺菌 鼠咬热螺菌
三、细菌染色方法 细菌的染色方法一般可分为单染色法、复染色法和特殊染色法3种。
(一)单染色法 如美蓝或石炭酸复红等染色
(二)复染色法 常用的有革兰氏染色法和
抗酸性染色法等。
革兰氏染色法 （Gram strain)
草酸铵结晶紫染色 革兰氏氏碘液媒染 95％酒精脱色 沙黄或稀释石炭酸复红复染
革兰氏染色结果 细菌染色后显示出2种不同颜色，细菌呈紫色的称革兰氏阳性细菌(G+)，呈红色的称革兰氏阴性细菌(G-)。 意义 细菌分类，临床选药。
(三)特殊染色法 此法主要用来观察细菌细胞的各种结构，常用的特殊染色法有荚膜染色法、鞭毛染色法，芽孢染色法等。
第二节 细菌的结构 细菌的结构可分为基本结构和特殊结构。
基本结构 细胞壁 细胞膜 包括细胞质核物质细胞内含物
(一) 细胞壁（cell wall）是包裹在细胞膜外面较为坚韧而又略具弹性的一层膜。约10-25nm厚。
1、 G+细胞壁 ( Gram passive bacteria cell wall) 主要由二部分组成
肽聚糖为G+细胞壁主要成分，占 60－90％其他化学成分磷壁酸为革兰氏阳性细菌特成分，蛋白质、多糖和少量类脂。
2、G-细胞壁(Gram negative bacteria cell wall) 其细胞壁分为内壁层
和外壁层内壁层 肽聚糖内、内层为脂蛋白层外壁层中、中间为磷脂层
外、最外层脂多糖外膜蛋白(OMP)外膜中多种蛋白质的统称。包括 微孔蛋
白 起分子筛的作用 脂蛋白 与细菌黏附及某些物质的吸收有关。新用途 细菌分型、鉴定及流行病学调查；用作抗原生产疫苗。
3．细胞壁的功能 保护细胞及维持细胞外形的功能排斥较大外物的进入和阻留菌体内
某些物资逸出，具选择分子筛作用 细菌的抗原性有关 致病性有关 抗生素药物敏感性有关 染色有关 噬菌体的敏感性有关
原生质体（Protoplast） G+细菌经溶菌酶或青霉素完全除去细胞壁， 形
成的仅由细胞膜包裹细胞质的菌体。 原生质球 G-细菌经溶菌酶仅除去肽聚糖，形成仍有外膜层包裹的菌体。
L型细菌 指细菌自发、或经诱导剂诱导形成的遗传稳定的细胞壁缺陷株。
细菌的特殊结构 细菌的特殊结构包括 荚膜 鞭毛 菌毛 芽胞
（一）荚膜(capsule）某些细菌细胞壁外围包绕一层界限分明、 且不易
被洗脱的粘液性物质，其厚度≥0．2 μm，称为 荚膜。厚度0．2 μm者，
称为微荚膜。 化学组成 主要是 水 、多糖 功能 是细菌毒力的组成部分，与细菌的致病性有关。
（二）鞭毛(flagellum)所有的弧菌、螺菌，大多数的杆菌，以及极少数球菌，在菌体上附着有细长呈波状弯曲的丝状物称为鞭毛。是细菌的运动器官 化学成分 蛋白质
鞭毛纤细，长度 3—20m，直径仅10—20nm，不能直接在光学显微镜下观察到。
(三)菌毛(pilus，fimbriae)许多革兰氏阴性细菌菌体上比鞭毛更细、短而
直硬的丝状附属物，称作菌毛。菌毛量数较多(100—500根)，遍布菌体表面。化学成分 蛋白质
普通菌毛 具粘附作用，帮助细菌粘附细胞上，构成细菌的侵袭力。 性菌毛 与细菌的性接合有关。
(四)芽胞 (Spore)某些细菌在一定的条件下细胞质脱水浓缩，在菌体内形
成有多层膜包裹的圆形或卵圆形小体，称作芽胞。芽胞折光性强，壁厚，
不易着色。一个细菌形成一个芽孢，一个芽孢又形成一个细菌。 功能 芽孢对外界理化因素有强大的抵抗力。 思考题
1.细菌的大小、基本形态
2.细菌的基本结构和特殊结构（试绘制细菌结构模式图） 3.比较革兰氏阳性和阴性细菌细胞壁的异同 4.细菌脂多糖的组成和功能 5.细菌特殊结构概念及主要功能
第二章 真菌 (fungi)
真菌为不含叶绿素，以腐生或寄生方式生长，进行有性或无性繁殖真核细胞型微生物。
细胞质内含有各种细胞器，如线粒体、内质网等，无高尔基体。
真菌种类繁多，约5000多个属、10万个以上的种，对人类、动物致病的约有500个种，按其致病部位分为浅部真菌和深部真菌。
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