苏教小学科学四上《4.4.我们的食物安全吗》word教案(3)

（苏教版）四年级科学上册教案

我们的食物安全吗

教学内苏教版小学科学四年级上册《我们的食共几课时 2 课 新 容 物安全吗》 第几课时 1 型 授 教 1.调查加工食品色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。 学 2.了解安全饮食的常识，知道通过调查可以分析事情。 目 3.知道怎样吃食物才安全。 标 4.意识到安全饮食对身体健康的重要性 5.意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。 教 学 重 重点：调查加工食品的安全性。 难 难点：认识食品添加剂的作用与危害。 点 教 学 准备食品包装袋及饮料瓶上的标签。搜集关于不安全食品的资料。 资 每人准备1—2个食品包装袋及饮料瓶上的成分说明。 源 学程设计 导航策略 调整反思 一、根据生活经验，选择主1.引导学生总结平时吃零食后的题 经验。 1.交流平时多吃零食的感2.从学生的交流中引出研究主觉。 题。 2.从交流中发现我们的食3.老师询问学生搜集的食品包装物并不一定安全。 袋情况。 3.学生积极汇报自己的搜1.出示色彩鲜艳的一些小食品及 集成果。 饮料。提问：食品中诱人的色彩二、了解色素的作用及危害 是什么？ 1.根据自己的生活经验回2.关于色素你知道什么？ 答老师的提问。 3.向孩子们介绍有关色素的分（1）学生观察后会发现还类，及色素的作用和过量实用色

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有许多其他成分；学生以小素的危害。 组为单位合作完成记录表。 三、调查加工食品里的添加剂， （2）学生展开讨论。学生并讨论如何对待加工食品。 交流汇报记录结果。 1.谈话：你们所带来的这些包装（3）学生交流 袋中的食品和我们在市场上买的米面、蔬菜不同，它们是经过工人师傅加工后的食品，叫做加工食品。大家看一看食品袋上的配料表，除了作为食品主要原料外，还有什么成分？ 2.讨论如何对待加工食品。 （1）提问：你认为这些添加剂有什么作用？加在食品中对我们身体健康影响如何？ （2）教师出示各种添加剂的参考资料，学生为此又会展开一次更深的讨论。 （3）小结：如何正确对待加工食品。

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