细菌的生理
细菌的化学组成
水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等 细菌的物理性状
菌体半透明、表面积大、带电现象、半透性、渗透压 自养型细菌（光能，化能）
异养型细菌（光能，化能-腐生菌，寄生菌）
水： 营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需有水才能进行。 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。 碳源：来源于糖类，提供能量。
无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。
生长因子：生长必需但自身不能合成的物质，如维生素、氨基酸，嘌呤，嘧啶等。
细菌摄取营养物质的机制 被动扩散
主动转运系统
1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 2.化学渗透驱使转运系统 3.基团转移
细菌的生长繁殖条件
充足的营养：碳源、氮源、无机盐、生长因子、水 合适的酸碱度（pH）：多数7.2－7.6（霍乱弧菌8.4-9.2，结核分枝杆菌6.5-6.8） 适宜的温度：对细菌生长速度影响最大（嗜冷10-20，嗜温20-40，嗜热50-60） 必要的气体环境：多数需氧，分为
专性需氧菌(结核分枝杆菌,铜绿假单胞菌.。氧做受氢体) 微需氧菌（5%-6%空肠弯曲菌，幽门螺杆菌） 兼性厌氧菌（人动物大多数病原菌）
专性厌氧菌（破伤风梭菌，脆弱拟杆菌。有机物做受氢体）（有氧会产生过氧化物，超氧离子毒害细菌）
少数需要二氧化碳（CO2参与嘌呤，嘧啶的合成；O2参与氧化） 渗透压：
细菌的繁殖方式：二分裂法（binary fission）
核质体DNA的复制和分裂、形成横隔膜、子细胞分裂
代时（generation time）：细菌分裂数量倍增所需要的时间（20-30min）
细菌的生长繁殖规律
细菌生长一般指群体生长
描述细菌群体在整个培养期间的菌数变化规律的曲线称为生长曲线（growth curve ）：以生长时间为横坐标、菌数对数为纵坐标 迟缓期（lag phase）代谢活跃，分裂迟缓
对数期（log phase）活菌数以恒定的几何级数增长(研究用)
稳定期（stationary phase）活菌数保持相对稳定 （芽胞，外毒素，抗生素等产生） 衰退期（decline phase）活菌数急剧减少 （营养缺乏，毒性产物积累增多）
细菌的分解代谢：糖发酵试验、吲哚试验、甲基红试验、VP试验、枸橼酸盐利用试验、尿素酶试验、硫化氢试验。
IMViC试验
I:吲哚试验 M:甲基红试验 Vi:VP试验
C:枸橼酸盐利用实验，常用于鉴定肠道杆菌，如大肠埃希菌+ + - -，产气杆菌- - + +。
细菌的重要合成代谢产物 热原质
细菌合成的一种注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖。 热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏（121℃，20 min），250℃ 高温干烤才能破坏，用蒸馏方法去除。
内毒素：G－菌的脂多糖（细菌死亡崩解后游离出来） 外毒素：G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质
侵袭性酶：机体组织，促进细菌侵袭和扩散，如卵磷脂酶 （产气荚膜梭菌 ）、透明质酸酶（链球菌）
色素：金黄色葡萄球菌—金黄色素（脂溶性）（只是菌落显色） 铜绿假单胞菌—绿色色素（水溶性）（弥散）
抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。(大多由放线菌和真菌产生，细菌产生的种类很少仅有黏菌素，杆菌肽等。
细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌素。无治疗意义，有助于细菌分型。
维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK(大肠埃希菌)。
细菌的人工培养
培养基（culture medium）：
人工配制的满足细菌及其它微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。 配制原则：
配方合适、浓度比例恰当、pH合适、无菌
分离培养：将标本或培养物划线接种在固体培养基的表面，因划线的分散作用，使许多原混杂的细菌在固体培养基表面上散开。
菌落（colony）：单个细菌在固体培养基上分裂繁殖成一堆肉眼可见的细菌集团
纯培养：将一个细胞或一群相同的细胞接种在培养基上培养。
培养基分类
按主要营养物质的来源： 天然培养基；
合成培养基（精确）
按培养基的物理状态： 液体培养基，
固体培养基（1.5%-2%）， 半固体培养基(0.2-0.4%)
按培养基的用途: 基础培养基 营养培养基 选择培养基 鉴别培养基 厌氧培养基 固体培养法
平板或斜面上接种培养
用于分离、纯化、鉴定、保存(4度)、计数（稀释法）等 形成菌落（colony），其大小、形态、颜色、边缘形状、表面突起、光滑程度随
菌种不同而异
多个菌落连在一起形成菌苔（lawn）
液体培养法
通常在容器中进行
用于收集菌体、获得发酵产物及菌种鉴定等 静置培养、振荡培养
半固体培养法 通常穿刺接种
观察细菌运动性、测定生化反应、菌种保藏等 有鞭毛细菌：扩散生长，周围浑浊
无鞭毛细菌：沿穿刺线生长，周围透明
人工培养细菌的用途 在医学中的应用
1.感染性疾病的病原学诊断 2.细菌学的研究 3.生物制品的制备
在工农业生产中的应用 在基因工程中的应用
细菌的分类
分类单位：界、门、纲、目、科、属、种
属(genus) ：性状相近关系密切的若干菌种组成一个菌属。
种(species)：是细菌分类的基本单位。生物学性状基本相同的细菌群体构成一个菌种。
型 (type) ： 同一种细菌基本性状相同，而某些方面的特征稍有不同，便可分为不同的型别。
菌株(strain)： 对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的不同菌株。
标准菌株(standard strain)：具有某种细菌典型特征的菌株称为该菌的标准菌株或模式菌株(typestrain)。
细菌命名：拉丁双名法，属名+种名
属名种名均用拉丁词、希腊词或拉丁化的文字表示，均采用斜体形式
属名在前，名词，描述该属主要特征，首字母大写；种名在后，形容词，描述种的个体特征，首字母小写
例子：Staphylococcus aureus ATCC 25923，Escherichia coli，泛指（sp. spp.）
细菌的遗传与变异
细菌的变异现象 形态结构变异
抗原性变异 菌落变异 毒力变异 耐药性变异
微生物遗传的物质基础 ? 核酸：DNA、RNA
? 存在形式：染色体、质粒、转座因子、噬菌体等 ? 基因（gene）：是一段DNA或RNA分子，它包含了合成一条肽链或RNA
分子所需要的全部遗传信息，包括编码序列和调控序列。 ? 基因组（genome）：是一个生物全部遗传物质的总和。
质粒（plasmid）：一种独立于染色体外的遗传物质，通常为环状的双链 DNA分子， 能在宿主菌胞浆内自主复制，也能整合到宿主染色体内同步复制。它可编码某些特殊的遗传性状。
质粒DNA的特性
具有自我复制能力：紧密型质粒、松弛型质粒
质粒DNA所编码的基因产物赋予细菌某些性状特征 质粒可自行丢失与消除（curing） 质粒的转移性
质粒的相容性与不相容性
根据质粒基因编码的生物学性状分类： 致育质粒（F质粒）
耐药性质粒：接合性耐药质粒（R质粒）、非接合性耐药质粒 毒力质粒（Vi质粒） 细菌素质粒 代谢质粒
转座因子（ transposable element） 又称跳跃基因（jumping gene），位于染色体或质粒、噬菌体上的一段特异性核苷酸序列片段，它能在DNA分子中移动，不断改变它们在一个基因组中的位置，也能从一个基因组转移到另一基因组中。
转位因子通过位置移动可以使遗传物质重组，产生插入突变、基因重排或插入位点附近基因序列的改变。
噬菌体（ bacteriophage,phage ）
噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒。噬菌体具有病毒的一些特性：
（1）个体微小：能通过除菌滤器 （2）结构简单：核酸+蛋白
（3）专性胞内寄生：易感宿主菌体内 （4）种类繁多，分布广泛 （5）严格宿主特异性
百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库微生物笔记在线全文阅读。
相关推荐：