门店收货流程和注意事项

门店收货流程和注意事项

收货流程：

1、门店厨师长依据《送货单》（即订货需求）审查供应商提供或者调拨处调拨的货物，审查内容为： （1）、包装是否完整

（2）、货物品名是否《送货单》（即订货需求）相符； （3）、货物规格是否与《送货单》（即订货需求）相符； （4）、货物数量是否与《送货单》（即订货需求）相符； （5）、货物是否出现变质现象

2、门店厨师长根据质量检测标准对各种物料进行质量检验，合格后在供应商的发货单或者调拨处的调拨单上签字。需要冷冻、冷藏的货物及时进行处理，放入冷冻、冷藏处。

3、每天将送货单汇总交至门店经理处，以保证货物准确性。 4、门店经理每天汇总送货单，每周以订货单报表形式交至财务处备案。

收货时注意事项：

1、 所有接受物料都必须经过包装、品名、规格、数量、质量的检

验；

2、 收货时收货员严格遵循收货标准进行检验收货； 3、 做好收货后货物的摆放、整理、维护卫生工作；

4、 若收货时出现品名不符、规格不符、数量不符、质量不合格时，

及时和门店经理联系，然后门店经理与供应商或者调拨处进行核实处理；

5、 若门店需要退货和换货时，需要填写《退换货申请单》，由门店

经理签字核实，才能执行，然后门店经理以周为单位交至财务处备案。

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