2017年河北科技大学生物科学与工程学院338生物化学[专业硕士]考(4)

第 4 页，共 27 页 19．在糖的结构特征描述中，“D ”、“L ”是指构型，而“+”、“一”指旋光方向，“D ”与“+”，“L ”与“一”并无必然联系。（ ）

【答案】对

20．植物体内淀粉合成都是在淀粉合成酶催化下进行的。（ ）

【答案】错

21．在强酸或强碱条件下，蛋白质的构型会发生改变而失去生物活性。（ ）

【答案】错

【解析】在强酸或强碱条件下，蛋白质会变性，如果不涉及共价键的断裂，构型就不会发生改变，因为构型改变需要断裂共价键。

22．戊糖和己糖与强酸共热时可分别脱水生成羟甲基糠醛和糠醛，后者均能

萘酚反应呈红色。（ ）。

【答案】错。

【解析】戊糖和己糖在强酸作用下可脱水环化，分别生成糠醛（呋喃甲醛）和5-轻甲基糠醛，而且糠醛及其衍生物与萘酚反应生成的是红紫色缩合物。

23．用分光光度法测定核酸浓度时

，表示所待测的核酸浓度为

（ ） 【答案】错。

【解析】对于核酸纯制品，

表示双螺旋DNA 、RNA （或单链DNA ）以及寡核苷酸的浓度分别为50若核酸制品不纯（如混有蛋白质或酚类物质），则上述结论不成立

24．酶的激活与酶原的激活是完全不同的两个过程。（ ）

【答案】对。

【解析】酶的激活与酶原的激活不同。酶的激活是使已具有活性的酶活性增高，即使酶的活性由小变大。如 氯离子是唾液淀粉酶的激活剂，唾液淀粉酶本身就具有水解淀粉的能力，只是活性较低，加入氯离子后，使水解淀粉能力增强。

而酶原的激活是使本来无活性的酶原转变成有活性的酶，即使无活性变为有活性。如肠激酶是胰蛋白酶原的 激活剂，胰蛋白酶原本身没有水解蛋白质的能力，当加入肠激酶后，肠激酶能引起胰蛋白酶原分子结构改变， 使之转变成胰蛋白酶，后者具有水解蛋白质的作用。

25．葡萄糖激酶是肝脏特有的己糖激酶同工酶。其最大的特点在于不受产物葡萄糖-6-磷酸的别构抑制，对于进食后维持血糖水平的稳定非常重要。（ ）

【答案】对

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