2讲学稿蛋白质专题复习

高一级生命活动的主要承担者——蛋白质专题复习（一）

一、蛋白质的化学结构：

1、蛋白质的含量：

练习1：下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量。①②③④依次为（ ）

A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C

B．蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、N、H

C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N

D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N

2、蛋白质的元素组成：

练习2：糖类不含有，脂类,蛋白质不一定有,而核酸一定有的元素是 ( )

A．N B．P C．S D．P、S

练习3：下列物质中都含有氮元素的是 （ ）

①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉

A．①② B．①③ C．②③ D．③④

35练习4：用S标记的T2噬菌体侵染未标记的大肠杆菌，经过一段时间的保温后，搅拌、离

心后发现放射性主要分布在上清液中，沉淀物的放射性很低，对于沉淀物中还含有少量

的放射性的正确解释是 （ ）

35A．经搅拌与离心后还是有少量含有S的T2噬菌体吸附在大肠杆菌上

B．离心速度太快，较重的T2噬菌体有部分留在沉淀物中

35C．T2噬菌体的DNA分子上含有少量的S

35D．少量含有放射性S的蛋白质进入大肠杆菌内

练习5：（多选）植物从土壤中吸收的氮，可用于合成 （ ）

A．核苷酸 B．酶 C．胰岛素 D．纤维素

3、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

（1）种类： ； （2）通式： ；

（3）特点： ；

练习6：下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？

4、多肽：

（1）多肽形成的反应： ； （2）肽键的表达式： ；

（3）肽键数量的计算通式： ； （4）多肽中氨基、羧基数量至少有： ；

练习9：人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中

至少含有游离的氨基和羧基数分别是 （ ）

A．746和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4

）

A．199、181 B．53、54 C．52、53 D．51、49

练习13：某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小

值及肽键总数依次是 （ ）

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