中国食品质量安全调查 有图有真相(4)

最大。记者和国家工商总局的调查人员在市场发现，有的摊点销售的虾米颜色特别红，这引起了我们的注意。

同期：

记者：这虾为什么这样红啊？

老板：红肉虾，就像人的皮肤一样，有黑有白的。

老板：这是商业的秘密不能说，无可奉告。

电建村位于北海市银海区，以生产虾米而远近闻名。

走进村子记者看到，马路上和院子里都晾晒着海虾，红红的，和我们在市场上看到的一样。

在这个加工点里，工人介绍说，市场里销售的颜色特别红艳的虾米是用这种青色的海虾加工出来的。

午饭过后，记者再次来到这个加工点，看到工人正在煮制海虾。锅里的水是红色的。煮虾过程中工人不时地往锅里加入一种粉末。

记者：加的是什么东西？

工人：这是胭脂红，要放一点。

记者：加这个东西干什么？ 工人：好看。

在随后的调查中我们了解到，除了虾米外，当地少数加工点在加工鱼干的过程中同样有门道。在云南路加工鱼干的几家加工点记者看到，清洗好的海鱼要放进一个盆子里进行浸泡，盆子里散发出刺鼻的气味。

同期：

记者：这味怎么这么呛啊？

工人：药水就很浓嘛，虫闻到这个味就怕。

记者：放的是什么东西？

老板：敌百虫。浸泡了就没有虫子了，以后都没有虫。

记者：你现在发货的地方有哪几个省？

老板：贵州、海南、广东都有。

在北海市独树根中路的一个加工点，执法人员发现了一批已经腌制好的红鱼干和农药“敌百虫”。执法人员当即对这批红鱼干进行了查扣取样，并将根据检测结果做出进一步处理。随后，执法人员又赶往北海市银海区电建村的另一个虾仁加工点，查封了一批劣质虾仁和用于给虾仁上色的化工原料。

7.零食“辣条”

车间里，两台机器正在运转。两名工人把一种橙色的粉末放进机器里，一种橙色的面条状的东西就在机器下面不断挤压成型。另一位工人则坐在地上，把压成型的面筋条拉扯开。

在车间的一角，另一位工人正在配料。他首先把一大袋面粉倒进了搅拌机里，随后，又舀了一大勺白色粉末倒了进去。

记者：霉克星？

工人：对，(是)霉克星。

记者：这个(瓶子里)白色的就是这个呀？

工人：(从袋子里)倒下来的。

记者：这个你要加多少？

工人：这样一(小)勺。

工人告诉记者，这种叫霉克星的防腐保鲜粉就是在县城里一家工厂里买的。随后，记者找到了这家厂，这家厂竟然是一家化工厂。厂长告诉我们，霉克星学名叫富马酸二甲酯，是一种工业消毒剂，主要卖给建材、木制品和塑料制品厂用于防霉。由于它防霉效果好，当地一些小食品厂也从他这里购买用来给熟食防腐保鲜。

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