SYB完整饭店创业计划书

创业计划书

企 业 名 称 苏州尝相食创意中餐馆 创业者 姓名 雷迪 日 期 2014.3.27

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目录

一、企业概况……………………………………………………（3） 二、创业计划作者的个人情况…………………………………（3） 三、市场评估……………………………………………………（4） 四、市场营销计划………………………………………………（6） 五、企业组织结构………………………………………………（7） 六、固定资产……………………………………………………（9） 七、流动资金（月）……………………………………………（11） 八、销售收入预 测（12个月）………………………………（12） 九、销售和成本计划……………………………………………（13） 十、现金流量计划………………………………………………（14）

一、企业概况

主要经营范围：

制售炒菜，销售酒水，饮料 企业类型： □生产制造 □零售 □批发 □服务 □农业

□新型产业 □传统产业 □其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）： 本人曾于2002年至2009年期间有过经营餐饮的经历，开过快餐店及饭店，熟

悉饭店的运作流程。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

1992年高中毕业

2002年自修大专

三、市场评估

目标顾客描述：

1.来商圈购物，游玩的消费者

2.附近小区的住户

3.写字楼的办公人员 市场容量或本企业预计市场占有率： 万达广场是成熟的商圈，而且有大型写字楼，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，所以在这已经开了几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在

这庞大的市场之中占领一席之地。 市场容量的变化趋势： 由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约 ，从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因

此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。

竞争对手的主要优势：

1．装修豪华，气派。

2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。

3．全国连锁企业，知名度高。 4． 5． 竞争对手的主要劣势：

1．价格贵，不适合朋友小聚。

2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。

3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。

4．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。 5． 本企业相对于竞争对手的主要优势：

1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。

2．小店更容易把握菜品的质量。

3．服务及时，无微不至更具有亲和力。

4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。 5． 本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1．场地不大，接待不了大型的宴会。 2.知名度不够。 3． 4． 5．

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