服务人员培训大纲(3)

离房后，将上司用过的酒杯撤掉，再次进房时，必须送上新杯。
 如果客人点菜单上没有的商品，如烟、药等可婉言回绝客人，同时推荐其他
类似商品，客人强烈要求时请示当区主任，由主任逐级申请。
 随时注意点完的物品大约什么时候送来，特别是房内唱歌时。传送在房外敲
门里面听不见，影响工作效率。
 当客人在房内接听电话时，可征询客人是否需要将音响的音量关小或关掉。
 我们的服务方式是跪式服务，时刻不要忘了我们是用规范的服务赢得客人的
认可。
 客人买完单后要求继续消费，即续单消费（有主任通知咨客台此房继续消费）。
 出房要求后退两步出房。
 电脑及功放出问题时迅速通知维修人员（VJ）。
 客人离店后剩下未开启酒水，交由当区主任送到酒吧并登记。

八、 各种单据的填写
      （食品单、酒水单、瓶酒单等及公司各式文书格式的正确填写）

九、 服务流程的实际操作演习

十、 酒水、音响知识（单项培训）。

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