对打叶复烤企业实现配方打叶的分析(2)

　　（2）配方打叶能够给卷烟工业企业带来很大的便利，降低配方难度。卷烟生产企业在制丝前，要将不同等级、不同年份、不同地区的烟叶进行配方，这样，一个牌号的卷烟至少需要几十个品种的烟叶，多的接近两百多种；又因为有的烟叶库存有限，所以需要经常调整配方，产品一致性受到影响。实施配方打叶，卷烟生产企业可以根据某一牌号的配方，制定出不同省份的子配方，然后交由有条件的复烤企业在当地进行配方打叶。这样，配方的烟叶品种大大减少，某一牌号的卷烟在一个省就只有一到两个配方的烟叶，烟叶供应的数量和质量都有保证，降低了配方难度。
　　
　　2 对实现配方打叶的基础条件分析
　　
　　正因为配方打叶是能够给卷烟工业企业带来很大的实际利益，尽管目前有不少因素制约着配方打叶的发展，未来卷烟工业企业竞争的结果必然会对打叶复烤企业提出更高的加工要求，随着国家相关政策的调整，复烤企业实行配方打叶是发展的必然结果。国内许多有远见的打叶复烤企业都在积极探索实现配方打叶这一课题，本文尝试从实现配方打叶的基础条件入手作出一些探索分析。
　　2.1 理念转变是实现配方打叶的基础
　　从以前的挂杆复烤到后来的打叶复烤，复烤企业的员工就曾经历过思想观念上巨大调整。面对着新工艺，不少员工的思想上还不能完全接受它，甚至会有部分员工会在行为上抵制，这其实是人的一种惯性思维，人的天性对新事物的出现总会表现为一定程度的不习惯甚至表现为排斥。配方打叶虽然对复烤企业而言也许并不算得上是什么崭新的事物，但配方打叶在工艺、生产组织、设备操作等方面却要比目前的要求高。复烤企业员工如果理念上还停留在单一打叶或者简单混打的基础上是不能适应配方打叶的各工艺环节要求的。这就要求准备实现配方打叶的企业在宣传上必须跟上，通过各种方式引导员工把理念转变到配方打叶上来，使员工知道配方打叶是怎么回事，自己要为配方打叶准备些什么。对于目前的打叶复烤企业而言，企业能否实现配方打叶的影响因素众多。该技术要顺利实现，需要企业作出大投入，无论是设备设施还是组织管理上都需要企业作出较大的调整。需不需要配方打叶？企业要作哪些投入和做出哪些改变来搞配方打叶？企业搞出来的配方打叶能否达到预期的效果？这些问题无不困扰着公司上上下下的员工。如果对配方打叶认识不足，理念不能及时转变很多时候就容易导致公司内部意见分歧，动扰着公司领导人的决心和行动。所以打叶复烤企业员工统一认识，转变理念是配方打叶顺利实现的基础。
　　2.2 建立技术研发中心能够为实现配方打叶提供一个必要的平台
　　配方打叶的目的是要让卷烟工业企业的原料配方流程前移到复烤加工企业。由于多年的技术积累，各大卷烟工业企业已经建立了自己的较完善的配方工艺流程并培养了一批工艺配方专业人才，而复烤企业虽然多年加工烟叶，但主要局限于对烟叶的叶梗分离、润叶回潮和烤片（梗）等物理加工工艺，对烟叶吸味、理化指标分析等方面却基本没有涉及，也就是说，要实现配方打叶，摆在复烤加工企业面前的首先一个难题就是既无专业化设备，也无专业化人才。设备有钱就能购买，这还好解决，但专业化人才就不是随便就能找得到的。借鉴一些成功企业的经验，复烤企业可以先寻找一些卷烟工业企业来作为合作伙伴，借用这些工业企业的配方研发力量来共同完成对候选烟叶内外在成分和吸味的研发而形成自己的配方，通过调整配方要求烟叶的类型比例和加工工艺控制来达到满足卷烟工业企业配方要求的效果，这样就缩短了卷烟工业企业传统的配方流程，对产品的品质改善和稳定上都比传统的根据片烟成品到厂后再次配方强。这种合作对现阶段打叶复烤企业能尽快实现配方打叶是立竿见影的。从长远来说打叶复烤企业应该打造自己的技术研发专业人才而不能把核心竞争力完全交给别人，有远见的复烤加工企业必须着手建立自己的技术研发队伍，并开始利用各种有利条件组建自己的技术研发中心，也只有这样才能在未来的竞争中拥有自己的核心竞争力。如果企业缺乏这种技术研发中心，那复烤厂进行的配方打叶只能是根据客户简单要求的混打而不可能对加工烟叶的内在指标和吸味负责。　　2.3 大力开展工艺测试，鼓励技术部门和车间操作人员进行积极的配方打叶探索是实现配方打叶的保证

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