其它工作包括以下几项:
一、 人员招聘工作
(一)目的:保障酒楼的人员稳定和正常营业状态。
(二)招聘方式、招聘对象
1、 每月在当地与武清区人才市场联系,定期进行每月/每周人才市场招聘工作,(招聘对象:工程部、后勤部、安保部的员工)。
2、 随时通过网络进行人员招聘,(招聘对象:办公室、财务部、收银部、部分服务员及安保)。
3、 8月开始联系国内大中专院校,进行20xx年冬季学员和20xx年夏季学员的招聘。(楼面服务员、出品部员工的招聘)。
4、 通过其他方法进行人员招聘,以满足酒楼的人员需求。
二、 完善培训制度
(一)目的:
1、 使新入职员工初步了解酒楼的具体概况、企业文化、规章制度、以及酒楼福利。
2、 通过培训强化员工的酒楼服务意识,以便在今后的工作中更好的为顾客服务,提升酒楼的形象。
3、 通过消防安全培训,加强员工的安全意识,强化员工的安全技能,以保证员工及酒楼的安全。
4、 对新入职的学员进行体能培训,通过简单的体能培训加强学员的身体素质与心理素质,为正式上岗做铺垫。
(二)培训方式
1、 每月10日培训上月新入职员工;培训内容:企业文化、员工手册、消防知识。培训前与各部门负责人协调,制定完善的培训议程。并对培训员工进行考核,(不合格需补考),并对考核结果进行存档。
2、 需要安保部配合对新入职的学员增添体能培训,原因是学员没有任何的工作经验,没有受过学校以外的任何训练,在体能方面有所欠缺。
三、完善企业文化建设
(一)、评选优秀员工
1、目的:
A、增强员工作积极性;
B、起到工作带头作用。
2、时间:
A、人事部拟定时间、总经理审核时间:7月中旬
B、具体实施时间:待审核通过后次月开始生效;
C、每月月底30日部门经理将该部门的月优秀员工评定表交到人事部。 7—9月为三季度,于9月底各部门上报三季度优秀员工。
10—12月为四季度,于12月底各部门上报四季度优秀员工。
3、评选方式
(1)由人事部制定评选标准,各部门负责人根据评选标准及部门主管的审核评
价予以评定,经总经理批准方可生效。
(2)各部门每月评选优秀员工两名,季度优秀员工一名,年优秀员工一名。
4、奖励措施
(1)在酒楼宣传栏的优秀员工一栏张贴照片。
(2)向领导申请奖励费用。
(二)、完善公告栏的员工园地一栏
1、目的:使员工进一步了解酒楼“以人为本,员工至上”的公司理念。
2、实施时间;8月上旬
3、具体方式:由人事部负责打印酒楼自开业以来的各项活动的照片,并进行张贴。
(三)、组织员工7—12月的各项体育活动。
(四)、8月中旬组织员工过中秋节的各项工作。
(五)、于每月月底组织好员工过生日
1、时间:每月月底
2、方法:
(1)由人事部根据人员档案列出名单。
(2)根据当月过生日的人数申购饮料、水果等。
(3)给当月过生日的人员发放贺卡,以示祝福。
四、组织好后勤部门对餐厅部的支援工作
1、目的:保障酒楼的正常运营。
2、时间:餐厅部通知后勤部需要支援时。
3、方法:
(1)根据餐厅部提供的需要人员数量与各个部门协调。
(2)宴会前根据餐厅部的安排提前熟悉好环境。
(3)组织支援人员在餐厅部规定的时间内到达指定地点,做好相关的工作。
五、武清店的五钻评定工作计划
(一)、时间安排
1、6.7.8月为五钻评定的准备时间。
2、9.10月为申报时间。
3、11月为五钻的预审和正式评审时间。
(二)、落实措施和计划
1、6月---7月上旬落实评定五钻的三套编写文件。
2、7月上询---8月上旬
(1)7月初酒楼(依据评定文件)进行自评根据评定结果进行改进和完善
(2)补写各部门的各类档案文件,如:各部门的卫生检查表、工程部设施设备的检测记录、餐厅部宴会的设备检查记录、菜品营养分析单、成本卡、顾客意见反馈单等。
(3)落实员工等级证书的考试申报工作,员工需持证上岗
评定五钻需需员工具有等级证书
1) 高级服务员比例>10%得满分,2)中级以上服务员>30%得满分
3)高级烹饪师>25%得满分, 4)中级烹饪师>65%得满分
5)后勤部要有劳动部门颁发的上岗证书。
6)管理者要有职称证、学历证明。
7)职工80%、50%可以提供岗前培训的合格证书。
(4)需要库房配合整理库房的物品管理。(依照评定标准进行改善)
(5)采购和库房要找供货商索要(整理好)三证。
(6)需出品部落实大岛酒楼的招牌菜的工作。(评定五钻要有12道招牌菜)需参加评定。
3、7月上旬——8月下旬需工程部及各个部门修复酒楼的坏损设施设备,将酒楼的设施设备完好率达到100%。
4、8月中旬——9月上旬人事部组织餐厅部、收银部员工培训手语、英语。 5、9月上旬开始由人事部进行评钻申报,在申报期间根据评钻文件进一步改进和完善。
6、进行初审和正式审核。
六、卫生检查
(一)、于每周五进行酒楼的卫生大检查,并进行打分评比,人事部于7月中旬制定卫生评比栏,以促进酒楼各部门员工的卫生意识。
(二)、于8月始整顿宿舍卫生,每月一日对宿舍进行卫生检查同时予以评比,将优秀宿舍和最差的宿舍予以公布表扬及批评。
七、日常工作
1、每月办公用品的申购工作
时间:每月月底各部门将所申购的明细交到人事部汇总,由人事部汇总后经总经
理批准予以申购。
措施:由人事部门把第一道关控制办公用品的使用量,以节省资源。
3、 联系新入职员工的工服订做和跟催工作。
4、 根据工作需要做好各种广告用品的制作工作。
5、 做好各项领导交办的临时性工作。
以上为人事部下半年的工作计划,望各部门积极配合,携手共创辉煌大岛。
行政下半年度工作计划三:
一、日常的行政管理工作将从以下几点着手:
1、协助总经理搞好各部门之间的综合协调,落实公司规章制度,沟通内外联系,保证上情下达和下情上报,负责对会议文件决定的事项进行催办,查办和落实,负责全公司工作职责研讨和修订。
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